Торт-мороженое с ананасом — рецепт с фото
Торт-мороженое с ананасом
Ингредиенты
Сливочное мороженое – 500 г
Ананас консервированный – 1 банка
Печенье шоколадное – 250 г
Шоколадная паста 80 г
Для украшения:
Молочный шоколад – 200 г
Ягоды свежие или замороженные – 20 г
Кокосовая стружка – 1 ст.л.
Процесс приготовления
Простой способ приготовления торта-мороженого. Такой торт будет актуален не только в жаркий летний день, но и в любое время года. Торт можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до нужного дня.
Для приготовления торта-мороженого с ананасом нам потребуется сливочное мороженое, ананас консервированный, печенье шоколадное, шоколадная паста. Также для украшения – шоколад, ягоды свежие или замороженные.
Готовим шоколадный корж для торта. Измельчаем печенье в крошку, можно сильно не мельчить. Добавляем в печенье шоколадную пасту, перемешиваем.
Чтобы масса получилась мягче и пластичней, добавляем темное сливочное мороженое, хорошо перемешиваем.
Берем глубокую форму или миску, которую можно ставить в морозильную камеру.
Шоколадную массу выкладываем в форму, делаем бортики, стараемся уложить тесто равномерно.
Убираем форму с тестом в холод, затем займемся мороженым.
Разрезаем сливочное мороженое на кубики, чтобы оно немного подтаяло.
Нарезаем ананас на кубики.
Соединяем мороженое и кусочки ананаса, хорошо перемешиваем.
Мороженое выкладываем в форму, распределяем верх, накрываем пленкой и убираем торт в морозильную камеру.
Затем достаем торт из морозилки, опускаем форму в горячую воду на несколько секунд. Переворачиваем форму на поднос.
Торт-мороженое с ананасом готов, осталось его немного украсить. Растапливаем шоколад на водяной бане. Покрываем торт шоколадом. Шоколад будет быстро застывать, потому что торт холодный, поэтому придется это делать силиконовой лопаткой.
Торт можно украсить по желанию, я использовала кокосовую стружку и замороженные ягоды.
Торт готов его можно сразу подавать.
Вот так торт-мороженое с ананасом выглядит в разрезе.
Ананасовый торт-мороженое
Рецепт взяла из журнала ГАСТРОНОМЪ, приготовила и осталась оооооооочень довольна:) Cказочный тортик получился:) Bкуснее чем магазинный, но очень похож:) Hикто не сможет догадаться что этот торт приготовлен в домашних условиях:)
Ингредиенты для «Ананасовый торт-мороженое»:
- Ананас (консервированный, по рецепту свежий) — 1 бан.
- Белок яичный — 3 шт
- Сахар — 200 шт
- Сливки (мне показалось этого много, достаточно и 500 г сливок) — 750 мл
- Шоколад молочный / Шоколад (лучше чeрного) — 150 г
Рецепт «Ананасовый торт-мороженое»:
Cлить сок с ананасов (он не пригодиттся, у меня выпил ребёночек).
Aнанасы нарезать кубиками,
опустить в кипящую воду на 30сек.,
четвёртую часть отложить, а остальное переработать в пюре.
Bзбить белки с сахаром.
Bзбить сливки 250гр.,
белки и сливки взбитые соеденить.
B белково-сливочную массу добавить ананасовое пюре и осторожно перемешать,
добавить кусочки ананаса.
Bсё аккуратно перемешать и выложить в форму
накрыть плёнкой и поставить в морозилку на ночь.
Шоколад мелко поломать или потереть на тёрке.
Oставшиеся сливки помешивая нагреть на слабом огне до растворения шоколада.
Pастопленный в сливках шоколад перелить в миску, остудить и на ночь поставить в холодильник.
Hа след. день взбить шоколадные сливки в густую массу.
Tорт перевернули на красивое блюдо и наносим шоколадный крем.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Щербет из винограда
- 83
- 712
- 47162
Абрикосовый сорбет
- 34
- 149
- 22311
Торт-мороженое с маршмеллоу и шоколадом
Малиновое парфе с персиками и шоколадом
- 72
- 1017
- 38321
Бананово-карамельное мороженое
Творожное мороженое
- 40
- 226
- 23282
Замороженный десерт “Капучино”
- 138
- 1404
- 16020
Шоколадно-банановое мороженое
Сорбет из авокадо”Мохито”
Комментарии и отзывы
10 апреля 2014 года vered #
22 марта 2013 года лидия слипець #
22 июля 2010 года Marionete #
5 июля 2010 года whm689 #
18 мая 2010 года ирина66 #
12 марта 2010 года Galina-An #
1 марта 2010 года Tanya-O-511 #
10 июля 2009 года ШЕЛЛ #
9 июня 2009 года NATALIAna #
2 июня 2009 года Ируня # (модератор)
31 мая 2009 года Angora #
5 августа 2009 года Наткин #
8 августа 2009 года Angora #
21 мая 2009 года Агнес #
21 мая 2009 года Агнес #
24 марта 2009 года Tanya #
17 октября 2008 года Lasto4ka-Ирина #
30 августа 2008 года OKSANA #
30 августа 2008 года Очарование #
28 августа 2008 года mila87 #
27 августа 2008 года nikulj #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Мороженое с ананасом, клубникой и лаймом
Ингредиенты
Уже совсем скоро наступит лето, а чего летом больше всего хочется? Конечно же, мороженого! Предлагаем вам рецепт легкого в приготовлении фруктового мороженого с ананасом, клубникой и лаймом. Меньше получаса на приготовление, несколько часов в морозильной камере и мороженое готово! Ингредиенты можно легко заменить: ананас бананом или яблоком, ягоды — на любые другие. Также, можно добавить орешки, рубленый шоколад, измельченные сухофрукты.
Автор публикации
Любовь Алиева
Любовь Алиева
Живет в Москве, 28 лет, замужем, мама девятилетнего сына и годовалой дочки. Обожает готовить и всех угощать, особенно любит сладкое. Также любит читать. «Сколько себя помню всегда читала, от этого, видимо, и очки появились, люблю фантазировать и, иногда, это выливается на бумагу круговоротом жизненных историй, сейчас увлеклась фудфотографией».
Если формочек для мороженого нет под рукой, его можно приготовить в упаковках из под йогурта или в чашках.
Лайм помыть, выжать 3 столовые ложки сока (если одного не хватит, использовать и второй).
Ананас помыть и разрезать на 4 части. Срезать твердую серединку и кожуру.
Нарезать 200 грамм мякоти на кусочки.
Клубнику помыть. Пару ягод нарезать тонкими слайсами по количеству формочек, для украшения, остальную мелко нарезать или пюрировать с остальными ингредиентами.
В чашу блендера выложить ананас, добавить сок лайма и молоко.
Добавить 2-3 столовые ложки сахара или мёда, количество можно регулировать по своему вкусу. Пюрировать смесь.
Добавить мелконарезанную клубнику, перемешать.
В формочки для мороженого положить по одному слайсу клубники, пальцем закрепить к стенке формочки, залить формочки фруктовой массой.
Вставить палочки, поставить в морозилку на 4-5 часов, лучше на ночь.
Перед подачей, опустить формочки в горячую воду, тогда мороженое будет легко вынуть.
Мороженое с ананасом готово!
Советы по приготовлению:
1. В молочную смесь можно добавить цедру одного лайма, для более насыщенного цитрусового вкуса.
2. Обычное молоко можно заменить кокосовым, получится вкус знаменитой пина колады. Или заменить йогуртом или сгущенкой, тогда у мороженого получится более густая и сливочная структура.
Мороженое с ананасом, клубникой и лаймом
Уже совсем скоро наступит лето, а чего летом больше всего хочется? Конечно же, мороженого! Предлагаем вам рецепт легкого в приготовлении фруктового мороженого с ананасом, клубникой и лаймом. Меньше получаса на приготовление, несколько часов в морозильной камере и мороженое готово! Ингредиенты можно легко заменить: ананас бананом или яблоком, ягоды — на любые другие. Также, можно добавить орешки, рубленый шоколад, измельченные сухофрукты.
Источники:
http://www.iamcook.ru/showrecipe/8453
http://www.povarenok.ru/recipes/show/10789/
http://nehudeem.ru/recipe/morozhenoe-s-ananasom-i-klubnikoy/
Загрузка...
