Торт-рулет из слоеного теста — рецепт с фото пошагово

Слоёный рулет а-ля Наполеон

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Слоёный рулет «Наполеон»

Предлагаю вам попробовать упрощенный вариант многими любимого торта Наполеон! )) В данном рецепте всё готовится не просто, а очень просто! А успех рулета у гостей гарантирован! Предлагаю без лишних слов перейти к его приготовлению.

Как приготовить «Слоёный рулет а-ля Наполеон» пошагово с фото в домашних условиях

Ингредиенты для приготовления рулета: слоёное бездрожжевое тесто, молоко, яйца, сливочное масло, сахар, крахмал и свежие сливки.

Крем приготовить как в рецепте Бостонский Кремовый торт. В кастрюльку положить яйца, крахмал и сахар. Хорошо перемешать. Влить 0,5 стакана молока и ещё раз хорошо перемешать. Затем добавить остальное молоко и поставить всё на огонь. Не переставая мешать, варить крем до готовности, до загустения. Готовый крем снять с огня и добавить сливочное масло и ванилин.

Крем переложить в миску и остудить (накрыть миску плёнкой в контакте с поверхностью крема, чтобы на нём не образовалась корочка).

Тем временем слоёное тесто развернуть и нарезать полосками 1,5-2 см.

Выложить полоски теста на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекать в разогретой до 190°C духовке до готовности, 17-25 минут (следить по своей духовке!).

Готовые палочки из слоёного теста остудить и сложить.

Когда крем полностью остынет, взбить охлаждённые сливки с 2 ст. л. сахарной пудры до устойчивых пиков.

Осторожно ввести сливки в крем и перемешать заворачивающими движениями, стараясь, чтобы сливки не осели. Крем готов!

Форму для кекса выложить несколькими слоями пищевой плёнки. На дно положить слой палочек из слоёного теста. Сверху покрыть кремом.

И так далее до полного окончания ингредиентов! 3-4 палочки теста и 2-3 ст. л. крема оставить для финального украшения рулета. Последним слоем уложить палочки.

Концы пленки собрать вверху и придать руками форму рулета. Оставить в форме и убрать в холодильник на 5-6 часов, а лучше всего на всю ночь.

Перед подачей достать рулет из формы, смазать оставшимся кремом и посыпать крошками из отложенных палочек. Приятного аппетита!

Рекомендуем

Ну оооочень креативно.

Ага! И мне он понравился, Наташа! ))) Но, он еще и оказался очень вкусный. Поэтому я точно буду готовить этот рулет еще ни раз! Спасибо!

я тоже уже готовила такой два раза, с разными кремами, один по рецепту нашей Леночки Ф. , , невозможно потом остановиться, хочется слопать весь, Ириша, с твоим кремом тоже надо попробовать :+1:

Да, Инна, фактически крем здесь можно использовать любой свой любимый! )))) Кстати, я относила десерт в гости. именно потому, чтобы избежать соблазна съесть всё самим дома.

а я не могу избежать соблазна

Так и я не могу, Инна. ))) Потому и раздаю.

Да, Инна, фактически крем здесь можно использовать любой свой любимый! )))) Кстати, я относила десерт в гости. именно потому, чтобы избежать соблазна съесть всё самим дома.

Оригинально! Ничего подобного не видела. Надо бы своих удивить таким шейпом наполеона.

Спасибо! ))) Буду только рада, если рецепт Вам пригодится!

Ирина, я на днях такой торт готовила, очень вкусный! А главное с тестом не надо долго возится, а по вкусу как традиционный «Наполеон».

Читать еще:  Пицца с маслинами — рецепт с фото пошагово

Это правда! )) И вкусно, и очень просто. А результат — «Наполеон» )))) Спасибо!

Сотами красиво сформирован! Есть интересная идея, аналогичный торт с готовыми слойками ушками делать.

Спасибо! Рада, что Вам понравился тортик! )))

Ирина! Как здорова! Я бы до такого не додумалась!

Ирочка, очень приятно, что тебе понравился торт-рулет! ))) Я сама была в восторге, когда увидела впервые рецепт. Спасибо!

Выглядит как медовые соты:+1: Очень эффектно! У Лены тоже было такое полено, но сдругим кремом.А тут настоящие соты получились! Рецепты, где всё быстро, просто и вкусно — полностью мои :+1:

Спасибо большое, Алексей! ))) Да, идея не нова. но десерт от этого не становится менее вкусным!

Красиво. И наверняка, очень вкусно! ))

Спасибо. ВКУСНО! СтОит попробовать. ))))

Ира, отличный ленивый Наполеон. Такая новая вариация на тему «полена» :). Я только настроилась на http://webspoon.ru/receipt/desert-iz-sloenogo-testa Десерт из слоеного теста от Лены, как твой тоже стал манить )))). Вкусно и не хлопотно!

Спасибо большое, Катя! ))) Действительно, можно сказать, что это «ленивый» Наполеон! Буду рада, если рецепт и тебе пригодится!

Отличное решение, когда нужно что-то побыстрей испечь, а не как с классическим Наполеоном. +1

Совершенно верно, Инна! На случай «сообразить быстро десерт» просто отлично выручает! ))) А самое главное, на гостей производит впечатление! Спасибо!

Хорошо, что вы этот рулетик сделали)

А то я ваш торт предыдущий не заметила, а крем-то, оказывается, очень хороший в нем :+1:

Я, наверное, потому торт не заметила, что я не умею ровно разрезать бисквиты(

В связи с этим у меня вопрос — а можно я палочки для рулета не из слоеного теста испеку, а из бисквитного? То есть испеку большой прямоугольник, который потом на палочки нарежу?

Просто я именно бисквитный тортик хочу, а не слоеный 😳

Спасибо. Я рада, что благодаря рулету и торт не прошел мимо. 😄 Крем здесь получается и правда очень вкусный и нежный. )))) Насчет идеи с бисквитными палочками, думаю, что вполне можно попробовать. Уверена, что все у Вас получится, и будет вкусно! 😋 Дайте, пожалуйста, знать после, если решите приготовить. Заинтриговали! ))

ага Ир вкусный торт у тебя..я делала его здесь уже..но другой крем..вот твоя идея так сворачивать в форме хорошая..мне нравится :+1:( http://webspoon.ru/receipt/tort-poleno )

Лен, я отлично помню, что это твой рецепт и твоя интерпретация Наполеона, автор могла бы и указать это, а не присваивать себе в очередной раз чужие заслуги.

ах нет..это не мой торт..нет нет..он уже давно в инете..

Торт-рулет из слоеного теста

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое — 800 г

Сливки 35% — 400 г

Процесс приготовления

Данный торт «Наполеон» не может не понравиться своей простотой. Это даже и не рецепт, а способ формировки. Всего-то и требуется, что купить в магазине слоеное тесто и сливки для торта, а дальше — немного вашего труда и вкусный торт готов.

Так получилось, что в магазине продавали упаковки теста по 400 г, обычно продают по 500, но мне этого хватило с лихвой. Сливок также не потребуется вся упаковка в 500 мл, немного еще остается.

Ягоды сгодятся свежие и замороженные, но можно обойтись вовсе без них, тогда вкус торта получится традиционный.

Для приготовления торта-рулета из слоеного теста подготовьте все продукты по списку.

Тесто разморозьте и нарежьте на одинаковые полоски, желательно по ширине вашего противня. У меня тесто было в пластах по 20 см, но нарезанные полоски прекрасно тянутся до нужного размера.

Читать еще:  Манговый сорбет — рецепт с фото пошагово. Как приготовить сорбет из манго в домашних условиях?

Выложите на противень подготовленные полоски и выпекайте при средней температуре до румяного цвета. Стандартная температура выпечки — 180 градусов, но духовки у всех разные, моя, например, выпекает только при 220 )))

Снимите с противня готовые «поленца» остужаться и положите новую партию. Если есть обрезки теста, то их тоже запеките. Возможно, понадобится раза 3 выпекать заготовки.

Взбейте сливки с сахаром и ванилином, количество сахара регулируйте по своему вкусу, учитывая, что тесто совсем без сахара. Мне не понравились именно эти сливки, они туго взбиваются и остаются все-равно жидковатыми. А взбивать сильнее — можно получить крупинки масла.

Собираем торт. Одно «поленце» теста и обрезки перетрите в крошку. Разделите испеченные заготовки на две части. Половину выложите на кулинарную бумагу в один ряд.

Смажьте взбитыми сливками и разложите произвольно ягоды поверх крема.

Далее вторую половину заготовок уложите поверх ягод и снова смажьте кремом. На второй слой ягоды я не добавляла.

Потом сверните заготовку в рулет, помогая себе кулинарной бумагой, и выдержите в холодильнике несколько часов.

Затем разверните пергамент, смажьте поверхность оставшимся кремом и посыпьте крошкой. Края торта можно подровнять.

Украсьте по вкусу или оставьте без украшения. Торт-рулет из слоеного теста готов. Приятного чаепития!

Пироги из слоеного теста, Рулет, С фото

Рецепты изделий из теста → Рулет

С фото

Рецепты изделий из теста → Пироги → Пироги из слоеного теста

Если у вас в морозильной камере лежит упаковка готового слоёного теста, то вы готовы к приходу любых гостей. За час (при условии, что тесто разморожено) можно приготовить королевское угощение, которое можно подать даже к праздничному столу, — слоёный рулет с шампиньонами, вареными яйцами и сыром. Такой рулет удобно готовить после праздника, когда в холодильнике осталась несъеденная вареная картошка, пара неиспользованных в салаты вареных яиц и кусочек сыра.

Говядина «Веллингтон» (Beef Wellington) — говяжья вырезка, запечённая с грибами в слоёном тесте, — настоящая классика английской кухни, праздничное блюдо, которое уже на протяжении столетий удивляет всех своим внешним видом и вкусом. Достойный рецепт горячего блюда для новогоднего стола и других праздников!

Облегченная вариация традиционной австрийской выпечки с яблочной начинкой — из готового слоеного теста.

Вот не сдержалась, опять полезла ваять вкусняхи)) Подруга передала мешок яблок — чувствую я, что нас ждет яблочная неделя)). Выпечка из слоеного теста никого не оставит равнодушным!

Интересный, очень простой способ приготовления штруделя. Этот рецепт штруделя для тех, кто не любит долго возиться с тестом, так как для изготовления рулета используется замороженное слоеное тесто. В качестве начинки используются «жареные» яблоки.

Рад с вами поделиться еще одним своим рецептом. Сочная говядина Веллингтон. Мой рецепт немного отличается от оригинала — тем, что он более доступный. И конечно, не менее вкусный.

Яблочный штрудель — очень вкусный десерт из слоёного теста, с яблоками, орехами и изюмом.

Быстрая пицца-рулет из слоеного теста.

Куриный рулет в тесте — очень хороший вариант пирога с курицей, особенно из готового слоеного теста, когда можно экономить время на приготовлении блюда.

Купаты или колбаски в слоеном тесте — вкусно, быстро, сытно. Рулетики из слоеного теста с колбасками для гриля и сыром готовятся быстро, а получаются вкусными и сытными. Их можно приготовить, если неожиданно нагрянут гости, взять с собой на пикник или в дорогу, а также просто, если хочется чего-то вкусного!

На выпечку этого рулета с мясом вы не потратите много сил и времени, так как готовится он из готового слоеного теста. Минимум затрат, минимум усилий — и румяный аппетитный рулет у вас на столе.

Читать еще:  Итальянский хлеб на ночной опаре — рецепт с фото пошагово

Запеченные куриные окорочка в тесте, с сыром и овощами, — вкусное, сочное и сытное блюдо.

Быстрый и вкусный штрудель с клубникой и яблоками. Кисловато-сладкий пирог из слоеного теста понравится всем любителям фруктовой выпечки.

Сегодня я хочу предложить рецепт вкуснейшего мясного рулета, который вы с легкость можете приготовить для своих родных и близких! Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то этот рецепт вам придется кстати.

Хрустящее и в то же время сочное лакомство — это штрудель из слоеного теста с вишней. Слоеный рулет с вишней настолько вкусен, что невозможно остановиться на одном кусочке десерта!

Моя семья просто обожает теплые штрудели зимой. Вишневый штрудель получается с кислинкой и восхитительным ароматом миндаля, а готовится очень быстро.

Пикантный рулет с черемшой, сыром и яйцами, из готового слоеного теста. Черемша обладает своеобразным ароматом и вкусом, что делает ее не особо популярной. Пирог с черемшой — отличный выход из ситуации, ведь при тепловой обработке черемша теряет свой характерный аромат.

Нежная вертута c вишней на десерт, для Вас:)

Очень вкусный и сытный слоеный пирог-рулет с оригинальной начинкой из ветчины, сыра, помидоров и маринованных огурцов, с горчицей Махеевъ «Русская», придется по вкусу всем любителям несладкой выпечки из слоеного теста.

Быстро, просто и очень вкусно! Это когда готовит мужчина. 🙂 Друзья, специально для вас рецепт рулета из слоеного теста с мясным фаршем. Рецепт из серии «Гости на пороге». Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Очень ароматный, аппетитный и пряный рулет из слоеного теста, с большим количеством фруктов. Пирог из готового теста под силу изготовить даже самому юному кулинару.

У вас есть слоёное тесто? У вас есть абрикосовый джем? У вас есть 5 минут свободного времени? У вас есть прекрасный десерт!

Тонкий слоеный рулет с начинкой из вишни и орехов, с ароматом корицы и ванили. В каждой стране придумали свою фирменную начинку для штруделя. Классический же вариант штруделя предлагается с яблоками и орехами, или с вишней и орехами.

Очень вкусный и простой вариант «мясного хлеба» или рулета из мясного фарша, запеченного в слоеном тесте.

Слоеный рулет с сыром и творогом готовится из домашнего «ленивого» слоеного теста, которое под силу замесить даже неопытному повару.

Рулет из готового слоеного теста, с яблоками и бананами.

Вкусный слоеный рулет, с румяной, хрустящей корочкой и ароматными яблоками внутри.

Сегодня творим вкуснятину к чаю. Самое интересное, что сделаем мы это очень быстро, с минимальными затратами времени. Берите на заметку этот рецепт бомбически макового рулета из слоеного теста, который выпекается всего 20 минут!

Замечательный десерт — рулет из слоеного теста, с шоколадом и орехами. Простой слоеный пирог с шоколадной начинкой — шоколад, запеченный в слоеном тесте.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источники:

http://webspoon.ru/receipt/sloenyjj-rulet-napoleon
http://www.iamcook.ru/showrecipe/19358
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=65,98,567

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector