Трюфели «Тирамису» — рецепт с фото пошагово

Трюфели тирамису

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 323 кКал.

Очень вкусные и нежные домашние трюфели со вкусом тирамису помогут приятно разнообразить новогодний сладкий стол, а также могут стать замечательным подарком близким и друзьям в новогодние праздники!

Рецепт трюфелей тирамису

  • Время подготовки: 1 ч
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на: 8 порций
  • Калорий: 323 кКалл
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • сливки 33-35% — 120 г
  • молоко — 50 г
  • сахар — 10 г
  • ваниль в стручках — ½ шт.
  • шоколад черный горький — 85 г
  • яйца куриные — 25 г
  • маскарпоне — 250 г
  • печенье Савоярди — 8 шт.
  • кофе черный — 20 мл
  • ликер Baileys — 10 мл
  • какао — 3 ст.л.

Как приготовить

Яйцо слегка взбить, отмерить 25 г (примерно половина крупного яйца).

Соединить сливки, сахар и молоко в сотейнике, выскрести семена ванили и добавить в сливки. Подогреть, не доводя до кипения. Полученной смесью залить измельченный шоколад и отставить на 2-3 минуты, после чего аккуратно вымесить ганаш до однородности. Добавить 25 г яйца.

Перелить полученную смесь в форму для запекания (у меня силиконовая D=18 см) и готовить при температуре 160 С в течение 12-15 минут.

Испеченный шоколадный мусс полностью остудить, накрыть пищевой пленкой в контакт и убрать минимум на сутки в холодильник. Перед приготовлением трюфелей подержать мусс при комнатной температуре примерно 30-40 минут.

Маскарпоне довести до комнатной температуры. Выложить сыр в чашу миксера и взбивать на медленной скорости в течение 4-5 минут до кремообразного состояния.

Кофе сварить и остудить также до комнатной температуры. Отмерить ликер Бейлис.

К маскарпоне добавить сначала кофе, затем бейлис, еще раз взбить до однородности на невысокой скорости.

Савоярди измельчить в процессоре в мелкую крошку.

Крошку из савоярди частями добавить к взбивающемуся маскарпоне.

В самом конце, не прекращая взбивания, также частями ввести шоколадный крем, взбить до однородности на низкой скорости миксера.

Получается очень нежная и вкусная шоколадная масса.

Переложить массу в кондитерский мешок (если планируется использовать мини-сферы) или прикрыть в контакт пищевой пленкой. Охладить в течение часа или чуть больше.

Сформировать конфеты, обвалять в какао.

Подаем наши вкуснейшие трюфели к праздничному столу или упаковываем на подарки!

LiveInternetLiveInternet

Метки

Рубрики

  • всё для дневника . (8604)
  • рамочки (4674)
  • схемы (2014)
  • аватары (430)
  • комментарии «спасибо «. (308)
  • клипарт (260)
  • уроки новичкам (187)
  • комментарии -пожелания . (180)
  • эпиграфы , часики (172)
  • коммент: цветы , животные . (147)
  • комментарии «С Новым годом !» (136)
  • комментарии » пожалуйста » (117)
  • кнопочки » Далее » (94)
  • комментарии — для тебя ! (81)
  • коммен .»С Днём рождения !» (55)
  • комментарии-любовь (41)
  • коммент . » К Пасхе «. (34)
  • анимашки (29)
  • коммент. » К 8 Марта «. (26)
  • разделители (14)
  • коммент. — слова благодарности (13)
  • открытки к праздникам (2)
  • код цвета (1)
  • муз.открытки (1)
  • каналы TV и фильмы (245)
  • история (207)
  • личное (124)
  • истории из жизни (109)
  • гороскоп на Новый год (57)
  • семейное счастье (24)
  • лучшие сайты (22)
  • неопознанное . Загадки мира . (13)
  • осторожно , мошенники ! (12)
  • фотошоп (2)
  • плетение из верёвки (0)
  • гороскоп , предсказания (146)
  • Дизайн . Интерьер . (357)
  • ЖЗЛ. (141)
  • Заговоры , молитвы , приметы . (439)
  • КАК БЫТЬ КРАСИВОЙ (884)
  • маски для лица (270)
  • уход за волосами , ресничками . (212)
  • уход за руками и ногтями . (124)
  • наши пяточки (120)
  • макияж (91)
  • уход за кожей (89)
  • дипиляция (35)
  • наши зубки (26)
  • советы для женщин (2)
  • Комнатные цветы . (601)
  • компьютер . (202)
  • уроки для чайниов (82)
  • обои на раб. стол (29)
  • развлекательные игры (15)
  • КУЛИНАРИЯ (42519)
  • надо закатать ! (296)
  • Проверенные рецепты . (166)
  • с творогом (162)
  • Новый год (141)
  • мультиварка (122)
  • овощи по-корейски (102)
  • праздничная нарезка (69)
  • морепродукты (69)
  • хранение продуктов (35)
  • консервация ( фасоль , кукуруза , горошек ) (31)
  • специи (27)
  • консервация лук , чеснок, зелень (21)
  • меры веса и объёма (17)
  • консервация арбузы ,дыни (15)
  • торт » Зебра » (13)
  • торт » чизкейк » (10)
  • » все буде добре » (9)
  • суши . роллы . (8)
  • сендвичница (6)
  • вино.наливки.настойки. (390)
  • вторые блюда . (499)
  • закусочный торт. (208)
  • интересное о продуктах . (483)
  • пирожные , конфеты и др . сладости . (1087)
  • Постные блюда . (36)
  • салат с мясом , курицей . (1636)
  • слоёное тесто . (440)
  • беляши . чебуреки . (812)
  • блинчики, оладушки.омлет. сырники. (804)
  • блюда из грибов . (366)
  • блюда из мяса ( буженина ). (678)
  • блюда из овощей (461)
  • блюда из печени (581)
  • блюда из фарша . (393)
  • в горшочках (153)
  • для кормящей мамы . (6)
  • закуска (1618)
  • К завтраку (654)
  • картофель (690)
  • консервация (414)
  • котлеты , тефтели . (713)
  • крем для торта , десертное масло . (288)
  • кулинарные секреты (223)
  • курица (1752)
  • молочные продукты . (301)
  • не сладкие пироги ,пирожки , . (2816)
  • пельмени , манты , вареники . (183)
  • первые блюда . (448)
  • печенье , бублики . (1366)
  • пончики . хворост. (717)
  • рецепты Чекаловой Селезнева . кул. блоги . и (68)
  • рогалики рулеты . кексы . (884)
  • рыба (723)
  • салат из овощей ( с уксусом ) (30)
  • салат с ананасом и др. фруктами . (959)
  • Салат с грибами . (788)
  • салат с капустой . (356)
  • салат с кор. морковью . (301)
  • салат с крабовыми палочками (477)
  • салат с кукурузой . (591)
  • салат с печенью . (192)
  • салат с рыбой, сельдью . (581)
  • салат с фасолью . (306)
  • салат с черносливом . (287)
  • салаты к празднику . (801)
  • торт и десерт желейные . (724)
  • торты . (224)
  • украшаем тортики . (380)
  • блюда из мяса (1019)
  • вторые блюда ( плов ) . (162)
  • выпечка на кефире (847)
  • Домашняя колбаса . (365)
  • консервация ( варенье , компоты ) (794)
  • консервация ( грибы ). (502)
  • консервация ( капуста ) (592)
  • консервация ( огурцы , кабачки) (955)
  • консервация ( перец ). (566)
  • консервация ( помидоры ) (990)
  • консервация ( салаты ) (565)
  • консервация ( сало , мясо , рыба ) (123)
  • консервация (баклажаны ). (886)
  • лаваш . лазанья . (426)
  • микроволновка (88)
  • пицца (552)
  • рыба ( маринованная ) (432)
  • салат (1155)
  • Салат с ветчиной . (486)
  • салат с кальмарами , креветками . (339)
  • салат с овощами . (183)
  • сало. (434)
  • сладкие напитки . (164)
  • сладкие пироги ( манник ) (110)
  • сладкие пироги . ватрушки . булочки . (3418)
  • соусы (676)
  • торт » Гнездо глухаря «. (40)
  • торт » Графские развалины «. (55)
  • торт » Киевский «, с безе . (254)
  • торт » Медовик » (151)
  • торт » Пинчер » , » Панчо » (196)
  • торт » Птичье молоко «. (80)
  • Торт » Сметанник » (126)
  • торт » Шалаш » (51)
  • торт без выпечки . (143)
  • торт из эклеров (77)
  • хлеб , хлеб. булочки . (1291)
  • блюда из мяса ( кролик, нутрия ) (78)
  • Блюда из мяса ( св. рулька ). (121)
  • блюда из мяса ( шашлык ) (162)
  • видео — рецепты (3231)
  • выпечка ( творожное тесто ) . (497)
  • Заливной пирог . (330)
  • запеканка . (257)
  • казан , мангал (225)
  • Квасим солим( без закатки ) (1203)
  • консервация ( заморозка ). (108)
  • консервация ( кор. морковка ) (38)
  • Консервация ( соус , приправы). (246)
  • Надо попробовать! (4236)
  • Пасха . (151)
  • пироги с маком . (180)
  • Праздничные блюда . (668)
  • Сдобный хлеб (149)
  • сервировка стола . (39)
  • торт » Монастырская изба «. (22)
  • торт » Муравейник » (36)
  • торт » Наполеон » . (115)
  • торт » Прага «. (56)
  • торт » Тирамису «. (97)
  • торт бисквитный , песочный . (690)
  • лечебница . (3495)
  • мир животных . (326)
  • Молодым мамам . (859)
  • воспитание (131)
  • игры для детей (103)
  • песни , стишки . (99)
  • готовим к школе (95)
  • лечим ребёнка . (72)
  • детское питание (68)
  • рисуем (27)
  • новорожденный (22)
  • беременность (11)
  • мультики (10)
  • английский язык (3)
  • поделки в садике (2)
  • логопед (1)
  • музыка . (359)
  • О деньгах . (115)
  • поделки (5853)
  • поделки с лентами . (144)
  • поделки с конфетами (44)
  • оформление подарка (23)
  • солёное теста (16)
  • к Новому году (15)
  • поделки из бумаги (8)
  • из пластиковых бутылок (8)
  • лепка из глины (4)
  • вышиваем (3)
  • плетение из верёвки (3)
  • плетение из бисера (3)
  • поделки из труб ПВХ (2)
  • декупаж (1)
  • поделки для животных (1)
  • вязание спицами . (5276)
  • оригами . (27)
  • плетение из газет . (60)
  • прочие (194)
  • поздравления (65)
  • Полезная информация (7545)
  • полезные советы . (818)
  • стирка белья (179)
  • чистота в доме (139)
  • чистим посуду (76)
  • всё на месте (75)
  • отдых на природе (47)
  • разное (45)
  • уход за одеждой (27)
  • покупка техники (16)
  • автомобиль (1)
  • правила этикета . (7)
  • православие . (206)
  • Причёски . (216)
  • психология . (112)
  • ремонт в квартире (73)
  • сад и огород . (475)
  • СВАДЬБА . (261)
  • СТРОЙНАЯ ФИГУРА (854)
  • диета (481)
  • массаж (5)
  • вес тела (1)
  • фитнес (261)
  • фотографии . (10)
  • цитаты , стихи . юмор . (1660)
  • шторы . гардины . (106)
  • шьём . (599)
  • Этот интересный мир . (103)
Читать еще:  Компот из винограда и слив на зиму — рецепт с фото пошагово

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

ТРЮФЕЛИ «ТИРАМИСУ»

ТРЮФЕЛИ «ТИРАМИСУ»

Нежные и ароматные домашние конфеты, от которых все будут в восторге.

Ингредиенты
Печенье Савоярди — 140 г
Маскарпоне — 250 г
Сахарная пудра — 50 г
Кофе растворимый — 1 ч.л.
Какао — 20 г
Горячая вода — 30 мл

Пошаговый рецепт с фото

Любите «Тирамису»? Тогда скорее бегите готовить этот десерт. Эти конфеты сведут вас с ума, я вам это гарантирую. Остановиться очень сложно. Они очень вкусные, мягкие и нежные, просто таят во рту. Не очень приторные, с легкой горчинкой от какао.

Готовится десерт элементарно и очень быстро.

Я взяла готовое печенье «Савоярди», но вы можете приготовить их самостоятельно.
Для приготовления трюфелей «Тирамису» понадобятся следующие продукты.

Кофе растворите в воде и дайте остыть.

Маскарпоне взбейте с сахарной пудрой до однородной массы.

Добавьте остывший кофе и снова взбейте.

Печенье «Савоярди» измельчите в блендере в мелкую крошку.

Добавьте измельченное печенье в сырную массу и перемешайте до однородной массы. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Чайной ложкой наберите небольшое количество теста и руками скатайте шарик размером с грецкий орех.

Обваляйте каждый шарик в какао и выложите на тарелку.

Трюфели «Тирамису» готовы.

Наслаждайтесь, приятного аппетита.
Автор рецепта : Наталья

Трюфели «Тирамису»

Очень вкусные и нежные домашние трюфели со вкусом тирамису помогут приятно разнообразить новогодний сладкий стол, а также могут стать замечательным подарком близким и друзьям в новогодние праздники!

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Читать еще:  Блины без яиц на молоке — рецепт с фото пошагово. Как приготовить тонкие блины без яиц на молоке?

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Ваниль до сих пор очень дорогая специя, и поэтому продают ее в небольшом количестве, по 2‒3 стручка, в стеклянной колбе с плотно закрывающейся крышкой. Палочка ванили должна быть мягкой, эластичной, маслянистой на ощупь, темно-коричневого или даже черно-коричневого цвета, на лучших сортах бывает налет беловатых кристаллов.

Черный горький шоколад, которым лакомились древние американские индейцы, очень ценен для организма. В нем содержится уникальное вещество — теобромин, необходимый для полноценной работы мозга, снимающий болевые спазмы и способствующий активной выработке эндорфинов — гормонов счастья.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Приготовленный из коровьего молока кремообразный сыр маскарпоне родом из Ломбардии и Пьемонта.

Черный кофе — классический утренний напиток для бодрости духа и ясности ума. Кофейные гурманы считают, что настоящий кофе должен быть черным, как ночь, сладким, как поцелуй, и горячим, как объятие.

В состав ирландского ликера «Бейлис» входят сливки и виски.

Тонизирующий напиток из какао-бобов был известен за 1500 лет до нашей эры, и полезные свойства этого продукта впервые были обнаружены индейцами племени ольмеков.

Источники:

http://cookingfor.ru/deserty/tiramisu/tryufeli-tiramisu
http://www.liveinternet.ru/users/5056703/post458946045/
http://www.edimdoma.ru/retsepty/109975-tryufeli-tiramisu

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector