Тунец в собственном соку — рецепт с пошаговыми фото и видео
Содержание
Тунец в собственном соку
Ингредиенты
Лавровый лист — 3-4 шт.
Смесь перцев — 1 ч.л.
Видео рецепт: Тунец в собственном соку
Процесс приготовления
Тунца многие называют морским золотом, и этому есть объяснение — очень высокая питательная ценность. А по вкусу и содержанию белка тунец и вовсе напоминает телятину. Мясо тунца — нежное, сочное и очень сытное. Блюда с использованием данной рыбы очень полезны для сердца, суставов, иммунитета и для нервной системы.
К огромному сожалению, купить достойные консервы да еще и по приличной цене становится тяжелее день ото дня. А так хочется кормить своих любимых вкусными и качественными блюдами. Поэтому предлагаю приготовить тунца в собственном соку собственными руками. Рецепт очень прост, результат — на высоте.
Подготовить необходимые ингредиенты.
Очистить рыбу от чешуи, затем вымыть под проточной водой.
Разрезать тунца кусочками толщиной 3-4 сантиметра. Голову и хвост отрезать — они не понадобятся.
Каждый кусочек очистить от внутренностей и черной пленки, тщательно вымыть и обсушить салфеткой.
Сложить рыбу в глубокую миску, приправить солью. Немножко перемешать.
Выложить рыбку в рукав для запекания. Добавить лавровые листики и смесь перцев.
Завязать туго края пакета. Чтобы избежать вытекания сока, лучше сверху надеть еще один, а то и два пакета. Также туго завязать.
В большую кастрюлю налить холодную воду и выложить рукав с рыбой.
После закипания воды снизить огонь до минимума и продолжить варить тунца 3,5-4 часа при минимальном кипении.
Во время приготовления рыба выделит много сока и в нём же и будет готовиться.
По окончании времени аккуратно разрезать рукав и вынуть рыбу вместе с образовавшимся соком.
Так как тунец готовился большое количество времени, все косточки, как и в магазинных консервах, станут мягкими, а мясо рыбы — нежным, душистым и тающим во рту. Тунца, приготовленного в собственном соку, можно подавать к столу сразу, как он остынет. Также на его основе можно приготовить вкуснейшие блюда: запеканки, салаты, бутерброды.
Источники:
Загрузка...
