Тушеная капуста с чечевицей — рецепт с пошаговыми фото и видео
Содержание
- 1 Тушеная капуста с чечевицей — рецепт с пошаговыми фото и видео
- 1.1 Тушеная капуста с чечевицей
- 1.2 Ингредиенты
- 1.3 Видео рецепт: Тушеная капуста с чечевицей
- 1.4 Процесс приготовления
- 1.5 Тушеная капуста с зеленой чечевицей
- 1.6 Ингредиенты для «Тушеная капуста с зеленой чечевицей»:
- 1.7 Рецепт «Тушеная капуста с зеленой чечевицей»:
- 1.8 Фотографии «Тушеная капуста с зеленой чечевицей» от приготовивших (1)
- 1.9 Тушеная капуста с чечевицей
Тушеная капуста с чечевицей
Ингредиенты
Кочан капусты – 1/2 шт.
Чечевица – 0,5 стакана
Растительное масло – 3 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Тимьян – по вкусу
Сушеный чеснок – по вкусу
Вода – 2-3 стакана
Свежая зелень — по вкусу
Видео рецепт: Тушеная капуста с чечевицей
Процесс приготовления
Иногда в качестве основного блюда я готовлю блюда из чечевицы и получаю действительно питательный, сытный и вкусный обед или ужин. Чечевичные кушанья к тому же полезны для организма человека: они богаты клетчаткой, ценятся за минеральные вещества и витамины. Ученые доказали, что регулярное употребление чечевицы благотворно влияет на кровь, а именно улучшает её качество. Блюда из чечевицы готовят и при похудении, и просто при оздоровлении.
Сегодня приготовлю тушеную капусту с чечевицей, блюдо, которое тоже можно назвать если не диетическим, то точно постным или веганским. Оно станет отличным гарниром или же основным блюдом, как в моём случае.
Помимо овощей и чечевицы, здесь важны специи, именно они задают вкус блюда в целом. Используйте их по вкусу и не скупитесь на свежие травы. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 2 порции тушеных овощей с чечевицей. Что ж, приступим к приготовлению!
Лук нарезаем мелким кубиком.
Морковь режем четвертинками.
Выкладываем овощи на сковороду с растительным маслом, тушим на среднем огне 7-10 минут.
Капусту очищаем от грязных листьев, удаляем кочерыжку. Нарезаем крупными кусочками. Перекладываем в удобную миску, солим, мнем капусту руками пару минут.
Перекладываем к овощам на сковороду капусту и промытую чечевицу.
Перемешиваем, заливаем 2 стаканами горячей воды и тушим на небольшом огне 15-20 минут.
Помидор нарезаем небольшим кубиком. По желанию можно очистить от кожуры.
Выкладываем к ингредиентам помидор, всыпаем специи (сушеный тимьян, чеснок и перец), досаливаем по вкусу, добавляем лавровый лист.
Перемешиваем и продолжаем тушение, при необходимости влив ещё воды. Тушим до готовности и выпаривания всей жидкости. В готовое блюдо добавляем свежую зелень, перемешиваем и настаиваем 15 минут под крышкой.
Тушеная капуста с чечевицей готова! Приятного аппетита!
Тушеная капуста с зеленой чечевицей
Только не кидайтесь тапками, это не просто рецепт тушеной капусты, которой сейчас никого не удивишь, а капуста, тушеная с чечевицей, а затем еще и запеченная в духовке с копчеными колбасками, так что, если хотите по-новому взглянуть на классику, прошу в гости.
Ингредиенты для «Тушеная капуста с зеленой чечевицей»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Томаты в собственном соку — 100 мл
- Чечевица — 1 стак.
- Колбаски (копченые)
- Петрушка
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло оливковое
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Тушеная капуста с зеленой чечевицей»:
Для этого рецепта нам понадобится зеленая чечевица марки Мистраль, которую необходимо отварить согласно инструкции на упаковке.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь тоже очистить и натереть на терке.
В сотейнике разогреть оливковое масло, всыпать в него лук, чеснок и морковь, обжарить на среднем огне 5-8 минут.
Капусту нашинковать, добавить к овощам, посолить, поперчить, влить томаты в собственном соку (у меня томат домашнего приготовления ) и тушить на медленном огне 20-25 минут под закрытой крышкой.
Колбаски нарезать произвольно.
Капусту снять с огня, добавить в нее чечевицу, колбаски, перемешать и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Подавать горячей, посыпав свежей рубленной петрушкой.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Другие варианты рецепта
Тушеная капуста с зеленой чечевицей
Похожие рецепты
Кабачок, который всех вкуснее
- 29
- 1984
- 29583
Салат с изюминкой
Жареный сельдерей с грибами
Ленивые фаршированные перцы
Легкое рагу для мультиварки
Цветная капуста в сливочно-горчичном соусе под сыром и томатом
- 60
- 249
- 52221
Вафельный картофель с соусом из соленых огурцов
Пикантная запеканка с баклажанами
Картофель по-хорватски
Попробуйте приготовить вместе
Картофельный салат с печенью
- 110
- 768
- 22366
Трубочки с тунцом и рисом
- 82
- 747
- 11868
Ванильная панакота
- 64
- 702
- 296464
Фотографии «Тушеная капуста с зеленой чечевицей» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
5 января 2016 года Psyche #
20 декабря 2014 года Просто Елена #
11 января 2014 года Таш #
10 января 2014 года Alena1Alena #
10 января 2014 года mamaliza #
10 января 2014 года diana1616 #
10 января 2014 года Жен Жен # (модератор)
10 января 2014 года Puziks #
10 января 2014 года мисс #
10 января 2014 года Kipariss #
10 января 2014 года Pulcherima #
10 января 2014 года Sugar #
10 января 2014 года ЗвонодумЪ #
10 января 2014 года ЗвонодумЪ #
10 января 2014 года asesia2007 #
10 января 2014 года olka-turk #
10 января 2014 года pupsik27 #
10 января 2014 года Лианда #
10 января 2014 года Ттшка # (автор рецепта)
10 января 2014 года Лианда #
10 января 2014 года Ттшка # (автор рецепта)
10 января 2014 года Pro100Alena #
10 января 2014 года Ттшка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Тушеная капуста с чечевицей
Опубликовано 23.06.2014
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин
Тушеная капуста — диетическое низкокалорийное блюдо. При всех ее достоинствах и отменном вкусе, есть все же один существенный недостаток: постной капустой не наедаешься, особенно часто такую жалобу можно услышать от мужчин. Однако выход есть. Вместо мяса я рекомендую использовать чечевицу, она богата растительным белком, который и обеспечит чувство сытости надолго.
Для этого блюда я использую серую, коричневую и красную чечевицу.
Полезный рецепт дня: тушеная капуста с чечевицей.
Ингредиенты:
— четверть кочана капусты,
— горсть коричневой чечевицы,
— горсть красной чечевицы,
— горсть серой чечевицы,
— треть луковицы,
— 2 зубчика чеснока,
— 1 крупная морковь,
— 3 ст.л. томатной пасты,
— соль и перец по вкусу.
Обжарим мелко нарезанные лук и чеснок на оливковом масле.
Морковь почистим, натрем на крупной терке и добавим к зажарке из лука и чеснока. Потушим морковь в течении пяти минут.
Вливаем стакан воды, добавляем пару ложек томатной пасты, соль и перец. Пока бульон не успел закипеть, всыпаем серую и коричневую чечевицу. Доводим бульон до кипения.
Шинкуем капусту и добавляем в закипевший бульон с чечевицей. Ставим таймер на 15 минут.
Когда таймер прозвенит, добавляем красную чечевицу и тушим все вместе еще 10 минут до готовности.
Готовую тушеную капусту с чечевицей можно потомить еще часок, укутав полотенцем.
Приятного аппетита!
Источники:
http://www.iamcook.ru/showrecipe/16307
http://www.povarenok.ru/recipes/show/83281/
http://namenu.ru/3736/Tushenaya_kapusta_s_chechevicej/