Тушеная капуста с чечевицей — рецепт с пошаговыми фото и видео

Тушеная капуста с чечевицей

Ингредиенты

Кочан капусты – 1/2 шт.

Чечевица – 0,5 стакана

Растительное масло – 3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Лавровый лист – 1 шт.

Тимьян – по вкусу

Сушеный чеснок – по вкусу

Вода – 2-3 стакана

Свежая зелень — по вкусу

Видео рецепт: Тушеная капуста с чечевицей

Процесс приготовления

Иногда в качестве основного блюда я готовлю блюда из чечевицы и получаю действительно питательный, сытный и вкусный обед или ужин. Чечевичные кушанья к тому же полезны для организма человека: они богаты клетчаткой, ценятся за минеральные вещества и витамины. Ученые доказали, что регулярное употребление чечевицы благотворно влияет на кровь, а именно улучшает её качество. Блюда из чечевицы готовят и при похудении, и просто при оздоровлении.

Сегодня приготовлю тушеную капусту с чечевицей, блюдо, которое тоже можно назвать если не диетическим, то точно постным или веганским. Оно станет отличным гарниром или же основным блюдом, как в моём случае.

Помимо овощей и чечевицы, здесь важны специи, именно они задают вкус блюда в целом. Используйте их по вкусу и не скупитесь на свежие травы. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 2 порции тушеных овощей с чечевицей. Что ж, приступим к приготовлению!

Лук нарезаем мелким кубиком.

Морковь режем четвертинками.

Выкладываем овощи на сковороду с растительным маслом, тушим на среднем огне 7-10 минут.

Капусту очищаем от грязных листьев, удаляем кочерыжку. Нарезаем крупными кусочками. Перекладываем в удобную миску, солим, мнем капусту руками пару минут.

Перекладываем к овощам на сковороду капусту и промытую чечевицу.

Перемешиваем, заливаем 2 стаканами горячей воды и тушим на небольшом огне 15-20 минут.

Помидор нарезаем небольшим кубиком. По желанию можно очистить от кожуры.

Выкладываем к ингредиентам помидор, всыпаем специи (сушеный тимьян, чеснок и перец), досаливаем по вкусу, добавляем лавровый лист.

Перемешиваем и продолжаем тушение, при необходимости влив ещё воды. Тушим до готовности и выпаривания всей жидкости. В готовое блюдо добавляем свежую зелень, перемешиваем и настаиваем 15 минут под крышкой.

Тушеная капуста с чечевицей готова! Приятного аппетита!

Тушеная капуста с зеленой чечевицей

Только не кидайтесь тапками, это не просто рецепт тушеной капусты, которой сейчас никого не удивишь, а капуста, тушеная с чечевицей, а затем еще и запеченная в духовке с копчеными колбасками, так что, если хотите по-новому взглянуть на классику, прошу в гости.

Ингредиенты для «Тушеная капуста с зеленой чечевицей»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Томаты в собственном соку — 100 мл
• Чечевица — 1 стак.
• Колбаски (копченые)
• Петрушка
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Масло оливковое
• Чеснок — 3 зуб.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Тушеная капуста с зеленой чечевицей»:

Для этого рецепта нам понадобится зеленая чечевица марки Мистраль, которую необходимо отварить согласно инструкции на упаковке.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь тоже очистить и натереть на терке.
В сотейнике разогреть оливковое масло, всыпать в него лук, чеснок и морковь, обжарить на среднем огне 5-8 минут.

Капусту нашинковать, добавить к овощам, посолить, поперчить, влить томаты в собственном соку (у меня томат домашнего приготовления ) и тушить на медленном огне 20-25 минут под закрытой крышкой.

Колбаски нарезать произвольно.

Капусту снять с огня, добавить в нее чечевицу, колбаски, перемешать и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Подавать горячей, посыпав свежей рубленной петрушкой.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Тушеная капуста с зеленой чечевицей

Похожие рецепты

Кабачок, который всех вкуснее

• 29
• 1984
• 29583

Салат с изюминкой

Жареный сельдерей с грибами

Ленивые фаршированные перцы

Легкое рагу для мультиварки

Цветная капуста в сливочно-горчичном соусе под сыром и томатом

• 60
• 249
• 52221

Вафельный картофель с соусом из соленых огурцов

Пикантная запеканка с баклажанами

Картофель по-хорватски

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный салат с печенью

• 110
• 768
• 22366

Трубочки с тунцом и рисом

• 82
• 747
• 11868

Ванильная панакота

• 64
• 702
• 296464

Фотографии «Тушеная капуста с зеленой чечевицей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 января 2016 года Psyche #

20 декабря 2014 года Просто Елена #

11 января 2014 года Таш #

10 января 2014 года Alena1Alena #

10 января 2014 года mamaliza #

10 января 2014 года diana1616 #

10 января 2014 года Жен Жен # (модератор)

10 января 2014 года Puziks #

10 января 2014 года мисс #

10 января 2014 года Kipariss #

10 января 2014 года Pulcherima #

10 января 2014 года Sugar #

10 января 2014 года ЗвонодумЪ #

10 января 2014 года ЗвонодумЪ #

10 января 2014 года asesia2007 #

10 января 2014 года olka-turk #

10 января 2014 года pupsik27 #

10 января 2014 года Лианда #

10 января 2014 года Ттшка # (автор рецепта)

10 января 2014 года Лианда #

10 января 2014 года Ттшка # (автор рецепта)

10 января 2014 года Pro100Alena #

10 января 2014 года Ттшка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Тушеная капуста с чечевицей

Опубликовано 23.06.2014
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин

Тушеная капуста — диетическое низкокалорийное блюдо. При всех ее достоинствах и отменном вкусе, есть все же один существенный недостаток: постной капустой не наедаешься, особенно часто такую жалобу можно услышать от мужчин. Однако выход есть. Вместо мяса я рекомендую использовать чечевицу, она богата растительным белком, который и обеспечит чувство сытости надолго.

Для этого блюда я использую серую, коричневую и красную чечевицу.

Полезный рецепт дня: тушеная капуста с чечевицей.

Ингредиенты:

— четверть кочана капусты,
— горсть коричневой чечевицы,
— горсть красной чечевицы,
— горсть серой чечевицы,
— треть луковицы,
— 2 зубчика чеснока,
— 1 крупная морковь,
— 3 ст.л. томатной пасты,
— соль и перец по вкусу.

Обжарим мелко нарезанные лук и чеснок на оливковом масле.

Морковь почистим, натрем на крупной терке и добавим к зажарке из лука и чеснока. Потушим морковь в течении пяти минут.

Вливаем стакан воды, добавляем пару ложек томатной пасты, соль и перец. Пока бульон не успел закипеть, всыпаем серую и коричневую чечевицу. Доводим бульон до кипения.

Шинкуем капусту и добавляем в закипевший бульон с чечевицей. Ставим таймер на 15 минут.

Когда таймер прозвенит, добавляем красную чечевицу и тушим все вместе еще 10 минут до готовности.

Готовую тушеную капусту с чечевицей можно потомить еще часок, укутав полотенцем.
Приятного аппетита!

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/16307
http://www.povarenok.ru/recipes/show/83281/
http://namenu.ru/3736/Tushenaya_kapusta_s_chechevicej/