Тушеная капуста с картошкой и сосисками — рецепт с фото пошагово

Тушеная капуста с картошкой и сосисками

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.

Лук репчатый — 0,5 шт.

Сосиски молочные — 3 шт.

Петрушка — несколько веточек

Масло растительное — 3 ст.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Процесс приготовления

Иногда, придя домой после длинного трудового дня, хочется приготовить быстрый, вкусный и сытный ужин. Тушеная капуста с картошкой и сосисками — отличный вариант, эти продукты практически всегда есть в холодильнике во многих семьях. Блюдо хоть и из самых простых и доступных продуктов, но действительно сытное и вкусное. А летом, из молодой картошки и капусты блюдо готовится считанные минуты.

Для приготовления тушеной капусты с картошкой и сосисками возьмите необходимые продукты. Овощи нужно помыть, почистить.

Разогрейте в сковороде растительное масло, нарежьте картофель крупными кусками обжарьте несколько минут — до появления румяной корочки.

Добавьте нарезанный репчатый лук, сделайте тише огонь и готовьте, пока лук не станет мягким.

Натрите морковь на крупной терке, добавьте в сковороду, тушите минут 5.

Спустя время добавьте нарезанную белокочанную капусту. Обжарьте ее вместе с остальными овощами минут 5-7.

Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите овощи до готовности.

Нарежьте сосиски, добавьте к овощам, перемешайте и готовьте еще 5 минут. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. При желании можно добавить немного винного уксуса для кислоты.

Нарубите свежую зелень, добавьте в сковороду, перемешайте, выключите плиту и дайте блюду постоять минут 5-7 перед подачей.

Быстрый и сытный ужин из подручных продуктов. Тушеная капуста с картошкой и сосисками готова. Приятного!

Тушеная капуста с картофелем и сосисками

Овощное, сытное блюдо.

Ингредиенты для «Тушеная капуста с картофелем и сосисками»:

• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сосиска — 3 шт
• Помидор — 2 шт
• Зелень
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Масло растительное
• Капуста белокочанная / Капустa

Рецепт «Тушеная капуста с картофелем и сосисками»:

Чистим, моем и нарезаем картофель брусочками. Обжариваем его в растительном масле.

Нарезаем сосиски кружочками, отправляем к обжаренной картошке. Можно обжарить картофель до полной готовности, выложить его из сковороды и добавить потом в самом конце. Тогда он получится с корочкой, она не успеет размокнуть.

Морковь нарезаем соломкой и добавляем к обжаренным сосискам и картошке.

Также нарезаем лук и в сковородку.

Когда всё немного обжарится, добавляем нарезанную капусту. Я её режу средней соломкой, чтобы чувствовалась, но не была сильно крупной.

Нарезаем помидоры. Можно снять с них кожицу, но это совсем не обязательно. Выкладываем на капусту, перемешиваем и добавляем совсем немного воды.

Солим, перчим по вкусу. Можно добавить немного сахара, но это на любителя.

Тушим под крышкой на небольшом огне до полной готовности. А готовность определяете сами, кто-то любит более мягкую капусту, а я люблю, чтобы она чувствовалась.

Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Баклажанный тортик

Рис с овощами

Цветная капуста с острым соусом

Баклажаны по-гречески

Помидоры в соево-сырном кляре

Шпинат с рисом по-турецки

Тушеная капуста с тыквой, яблоком и курицей

Кабачково-морковные оладьи

Картофель, запеченный в помидорном соусе

• 318
• 1813
• 16655

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Прыгажуня»

• 103
• 473
• 16947

Паштет из курицы с сыром и вариациями

• 89
• 621
• 30466

Торт «Школьные годы»

• 116
• 203
• 15648

Фотографии «Тушеная капуста с картофелем и сосисками» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

26 ноября 2017 года caramel77 #

12 октября 2016 года fredb79 #

21 апреля 2016 года Ольга_Хамроева #

14 апреля 2016 года Ольга_Хамроева #

7 октября 2015 года Л-лька2805 #

8 августа 2010 года Лимончик #

25 ноября 2008 года Косой #

17 июля 2008 года Oksy #

16 июля 2008 года Lacoste #

16 июля 2008 года Багги #

16 июля 2008 года Барби #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Тушеная капуста с картошкой и сосисками

Что может быть проще и на скорую руку, чем приготовить тушеную капусту с картофелем и сосисками. А если честно, во многих странах и регионах так не считают. Если в Германии заказать капусту с сосисками, вас оценят, как любителя немецкой кухни. И это не простое блюдо, это один из фирменных рецептов, который завоевал по праву любовь и преданность немцев. Хотя споры об исторической родине сосисок идут между немцами и австрийцами до сих пор.

Если вы попробуете соединить картошку, капусту и сосиски, да ещё пофантазировать с приправами, и с определённым видом сосисок, то вам, может быть обеспечен неотразимый успех в кругу почитателей ваших кулинарных изысков. Можете смело включать это блюдо в повседневные меню. Оно никогда не надоест и сохранит любой хозяйке массу времени.

Немаловажную роль в блюде играет картофель. Он добавляет свой неповторимый вкус и сытость блюду. У нас в семье это блюдо пользуется популярностью за простоту продуктов и легкость приготовления и съедается в один день, сколько бы я не приготовила. Можно упростить приготовление и сделать просто тушеную капусту с сосисками или потушить их в мультиварке.

• капуста белокочанная – 300 г;
• картофель – 3-4 шт.;
• сосиски молочные – 3-4 шт.;
• подсолнечное масло – 30 мл;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соль – по вкусу.

Как приготовить тушеную капусту с картошкой и сосисками

Возьмите казанок или глубокую сковороду. Лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Я нарезала просто мелко. Выложите в казан.

Морковь очистите, помойте и тоже нарежьте, как вам нравится. Можно натереть на крупной терке. Добавьте к луку. Налейте подсолнечное масло и тушите лук с морковью на среднем огне 5-6 минут, перемешивая.

Капусту нарежьте соломкой и добавьте в казанок к луку и моркови. Налейте 100 мл воды. Накройте казанок крышкой и тушите овощи еще 10 минут, пока капуста станет мягче.

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Я не режу очень мелко, но это ваше право регулировать размер картофеля. Добавьте картофель к луку, моркови и капусте.

Налейте еще немного воды, добавьте соль и лавровый лист. Подойдут и любые сухие травы. Накройте посуду крышкой и тушите блюдо на среднем огне 15 минут до готовности всех овощей.

Сосиски нарежьте кружками и выложите в готовые овощи. Прогрейте блюдо еще 5-7 минут и выключайте.

Готовое блюдо, которое можно назвать и овощным рагу с сосисками, перемешайте и подавайте к столу в горячем виде. Просто, сытно, ароматно и очень вкусно.

Тушеную капусту с картошкой и сосисками также можно приготовить в томатном соусе, просто добавьте во время тушения 1,5 столовые ложки томатной пасты или 150 мл томатного сока. Также это блюдо получится вкусным если его приготовить в мультиварке, используйте режим «Тушение».

Немного о пользе

Если разобрать пользу и вкусовые качества по отдельности, то о капусте можно рассказать много интересного: и богатство витамина С, и прекрасными, медицинскими свойствами капустного сока, и о том что это диетический овощ. Но вот о мясной составляющей в нашем блюде такого не скажешь. Хотя стоит отметить, что качественно приготовленные сосиски, а особенно если в них преобладает мясная составляющая, а не заменители, прекрасный, вкусный, сытный продукт.

А также можно приготовить сосиски в домашних условиях из куриного фарша, уж такие точно будут полезными.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/11996
http://www.povarenok.ru/recipes/show/8975/
http://vkys.info/4144-tushenaja-kapusta-s-kartoshkoj-i-sosiskami.html