Тушеная картошка с морковью и луком — рецепт с пошаговыми фото и видео. Как приготовить тушеный картофель с морковью и луком?

Тушеная картошка с морковью и луком

Ингредиенты

Картофель – 300-400 г

Чеснок – 3 зубчика

Растительное масло – 2-3 ст.л.

Черный молотый перец – по вкусу

Приправа для картофеля – по вкусу

Вода – 1-1,5 стакана

Свежий укроп – по вкусу

Видео рецепт: Тушеная картошка с морковью и луком

Процесс приготовления

Тушеная картошка с морковью и луком – это очень вкусное и сытное блюдо, которое может послужить как гарниром, так и самостоятельным кушаньем. Приготовить его не составит труда даже начинающему повару! Но несмотря на то, что данный рецепт очень простой и быстрый, существуют различные вариации его приготовления, и каждый, добавив свою изюминку, может сделать тушеную картошку уникальным блюдом!

Итак, для приготовления тушеного картофеля с морковью и луком я взяла 6 небольших клубней картошки, это примерно 300-400 граммов. Все остальные ингредиенты берутся в меньшем количестве, на вкус и на глаз. Например, моркови хватит небольшого брусочка, а лука – одной штуки. Так овощи не будут мешать восприятию главного компонента – картошки. Также мы возьмем чеснок, приправу для картофеля, соль и черный молотый перец – все эти ингредиенты кладутся на вкус. Не забудьте подготовить растительное масло для обжаривания овощей и воду (горячую или теплую) для непосредственного тушения.

Читать еще:  Яичница с помидорами фото-рецепт шаг за шагом. Способ приготовления вкусной Яичницы с помидорами на сковороде за 5 минут, рецепт с фото.

Моей изюминкой станет сливочный вкус готовой картошки, для этого я вместе с водой добавлю сметану (её можно заменить молоком). И не обойтись этому блюду без зелени, укроп отлично освежит тушеную картошечку! Приступим!

Сковороду ставим разогреваться, в это время нарезаем овощи. Здесь и начинается свобода воображения – в резке овощей нет никаких правил! Лук я режу кольцами.

Морковь нарезаю кружочками. В таком виде она останется в лидирующих позициях блюда, наравне с картошкой. Её также можно натереть, тогда морковь станет частью подливы.

Чеснок режу тонкими пластинами. Можно воспользоваться «чеснокодавилкой».

На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем нарезанные овощи и обжариваем 5 минут.

Картофель разрезаем на 4 части.

Перекладываем его к овощам и обжариваем пару минут.

Солим, перчим и добавляем приправу для картофеля.

Перемешиваем. Вливаем воду так, чтобы она полностью покрыла овощи. Мне потребовалось около 1,5 стаканов.

Добавляем сметану, перемешиваем и закрываем крышкой. Тушим на небольшом огне 15-20 минут.

Блюдо можно считать готовым, если картошка легко протыкается ножом. Также почти вся жидкость должна выпариться. Если картошка готова, а вода на сковороде осталась – потушите блюдо с открытой крышкой, увеличив огонь.

К готовому блюду добавляем свежий укроп или другую зелень.

Перемешиваем и подаем к столу.

Тушеная картошка с морковью и луком готова! Приятного аппетита!

Тушеная картошка с морковью и луком

Картофель – не просто главный, а любимейший овощ на нашем столе. И блюд из него можно приготовить невероятное количество, но вот удивить близких и гостей чем-то новеньким действительно тяжело – обычно он в столь большом количестве присутствует в наших меню, что новые варианты подачи и приготовления изобрести непросто. Прекрасной альтернативой классическому жареному или отварному картофелю станет рецепт тушеной картошки с морковью и луком. Овощи томятся в ароматном и насыщенном вкусном соусе, что придает им неповторимый мягкий вкус. Такое блюдо станет вашим любимым гарниром, тем более, что приготовить тушеную картошку очень просто!

Читать еще:  Тушёная картошка с куриной голенью и шампиньонами — рецепт с фото пошагово

Также рекомендуем попробовать очень вкусную морковную икру.

Ингредиенты

  • картофель – 0,5 кг
  • морковь – 3 шт.
  • репчатый лук – 2 шт.
  • зелень (для украшения)
  • майоран – 1 ч.л.
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

Как потушить картошку с морковью и луком

Для приготовления этого блюда лучше использовать старую картошку (она легче тушится), но можно брать и молодую. Сначала нам нужно почистить картошку, а затем – нарезать на небольшие кусочки (примерно по 2-3 см).

Теперь чистим и режем морковку. Ее можно натереть на крупной терке, а можно разрезать пополам (вдоль) и нарезать полудольками. Чем крупнее нарезана морковь, тем красивее и ярче будет выглядеть готовое блюдо.

После моркови приступаем к луку. Чистим его и нарезаем кубиками.

Смесь из трех нарезанных овощей кладем в кастрюлю и перемешиваем.

Заливаем овощи водой. Вода не должна полностью накрывать овощную смесь – до верха должно оставаться 1-2 см.

Доводим блюдо до кипения, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Через десять минут солим его и добавляем приправы. Тушим овощи, не забывая размешивать их время от времени.

Овощи должны тушиться до тех пор, пока не испарится большая часть воды. Остальная жидкость должна стать густой, вобрав в себя картофельные частички с крахмалом.

Готовое блюдо можно украсить мелко нарубленной зеленью. Картошку, тушеную с морковью и луком, лучше всего подавать к мясным или грибным блюдам.

Картофель тушеный с морковью, луком и сметаной

Вкусно и ароматно.

Ингредиенты для «Картофель тушеный с морковью, луком и сметаной»:

  • Картофель — 10-15 шт
  • Морковь — 2-3 шт
  • Лук репчатый — 2-3 шт
  • Масло сливочное (примерно) — 50-60 г
  • Сметана (около) — 1 бан.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Укроп (свежий)

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Картофель тушеный с морковью, луком и сметаной»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Читать еще:  Филе камбалы в кляре — рецепт с фото пошагово

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Тушеный картофель со сметаной

  • 130
  • 413
  • 58259
  • 38
  • 221
  • 27865

Картофель, тушенный в сливках с овощами

  • 20
  • 167
  • 21188

Картофель в сметанном соусе

Овощи тушеные в сметане

  • 55
  • 123
  • 31725

Картофель в сметанном соусе

  • 31
  • 115
  • 18580

Картофель тушеный с морковью, луком и сметаной

Овощное рагу

Похожие рецепты

Рис с нутом и тыквой

Цветная капуста в панировке

Полента с грибным соусом «Пробуждение природы»

  • 114
  • 127
  • 17778

Овощные «вкусняшки»

  • 19
  • 110
  • 12120

Варнички «Kasha varnishkes»

Картофель фри

Ризотто с овощами

  • 25
  • 240
  • 86575

Гречка по-царски с черносливом

  • 60
  • 548
  • 26172

Попробуйте приготовить вместе

Салат из куриной грудки с огурцами

  • 110
  • 379
  • 38572

«Кольцо» из летних овощей

  • 146
  • 440
  • 15594

Торт «Царица Савская»

  • 89
  • 502
  • 33902

Комментарии и отзывы

29 апреля 2018 года libov452 #

21 августа 2016 года Л-лька2805 #

6 июня 2015 года Кальяни #

7 июня 2015 года koshka_1381 # (автор рецепта)

4 июня 2012 года mre #

9 февраля 2011 года koshka_1381 # (автор рецепта)

9 февраля 2011 года koshka_1381 # (автор рецепта)

8 февраля 2011 года DAISY # (модератор)

9 февраля 2011 года koshka_1381 # (автор рецепта)

9 февраля 2011 года DAISY # (модератор)

7 февраля 2011 года OLGA_BOSS #

7 февраля 2011 года VREDINKA ANETT #

7 февраля 2011 года Окс_я #

7 февраля 2011 года vetkaS #

7 февраля 2011 года bulo4ka1 #

8 февраля 2011 года koshka_1381 # (автор рецепта)

11 февраля 2011 года Наталья Кучерова #

11 февраля 2011 года koshka_1381 # (автор рецепта)

7 февраля 2011 года ирюша deleted #

7 февраля 2011 года Окс_я #

8 февраля 2011 года koshka_1381 # (автор рецепта)

7 февраля 2011 года koshka_1381 # (автор рецепта)

7 февраля 2011 года мисс #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/12404
http://domrecepty.ru/domashnie-recepty/tushenaya-kartoshka-s-morkovyu-i-lukom.html
http://www.povarenok.ru/recipes/show/54350/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector