Творожно-тыквенный кекс — рецепт с пошаговыми фото и видео. Как приготовить кекс с творогом и тыквой?

Творожно-тыквенный кекс

Ингредиенты

Тыква (очищенная) – 200 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Растительное масло – 150 г

Мука пшеничная – 350 г

Мускатный орех – 0.5 ч.л.

Имбирь молотый – 1 ч.л.

Ванильный сахар – 15 г

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Видео рецепт: Творожно-тыквенный кекс

Процесс приготовления

Яркий, ароматный творожно-тыквенный кекс – простая в приготовлении выпечка, которая украсит любое чаепитие. Приготовленный с добавлением сухофруктов и пряных специй, на основе творога и тыквенного пюре, кекс получается мягким, плотным, сочным и обладает соблазнительным вкусом, который оценят даже противники тыквы, ведь ее присутствие в кексе, к сожалению или к счастью, выдает лишь аппетитный золотистый цвет мякиша. Попробуйте!

Для приготовления кекса с творогом и тыквой подготовьте ингредиенты по списку.

Нарежьте очищенную от кожуры тыкву небольшими кубиками, отварите до мягкости, измельчите до состояния пюре и охладите.

Залейте изюм кипятком и позвольте настояться 10-20 минут.

Соедините яйца и сахар и перемешайте до растворения сахара.

В отдельное емкости смешайте пюре из тыквы и творог. Разотрите массу ложкой или блендером до получения однородной массы.

Влейте смесь яиц и сахара, добавьте растительное масло и хорошо все перемешайте.

Просейте пшеничную муку. Добавьте молотый мускатный орех, корицу, молотый имбирь, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо все перемешайте.

Слейте воду и вмешайте в смесь сухих компонентов изюм.

Добавьте подготовленную смесь жидких компонентов. Хорошо все перемешайте до получения однородного густого теста.

Выстелите форму для запекания пекарской бумагой и смажьте растительным маслом.Выложите тесто в подготовленную форму для запекания и аккуратно разровняйте.

Поместите кекс в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов 50-60 минут до готовности.

Готовность проверьте, проткнув кекс деревянной шпажкой. Если шпажка выходит чистой – кекс готов.

Оставьте кекс в форме на 15-20 минут, а затем извлеките, украсьте по настроению и подавайте к столу.

Творожно-тыквенный кекс готов. Приятного чаепития.

Тыквенные кексы с творогом и овсянкой

Диетическая выпечка тем хороша, что позволяет не отказываться от кондитерских изделий во имя сохранения фигуры или в период диет направленных на похудение. Она может быть одновременно не только вкусной, но и полезной, и не калорийной. А это все, что нужно любителям вкусностей к чаю или кофе! Примером такого диетического подхода является выпечка с тыквой. Поскольку тыква — полезный диетический овощ, который может стать основой для многих блюд, начиная с гарниров, и заканчивая пирогами. Приготовим сегодня тыквенные кексы с творогом и овсянкой.

Данная выпечка не содержит в своем составе муку, ее заменяют овсяные хлопья. Кроме этого в состав добавлен творог, что делает кексы вдвойне полезнее и низкокалорийными. Такие кексы обладают потрясающим вкусом и ароматом. Дополнительную изюминку десерту придает мед. Изделия получаются настолько мягкими и нежными, что просто таят во рту. Тыквенные кексы, приготовленные по этому рецепту, всем придутся по вкусу. По желанию, в тесто кексов можно добавить изюм, сухофрукты, орехи, цукаты и прочие добавки.

Смотрите также, как приготовить запеканку из тыквы и творога.

• Калорийность на 100 г — 305 ккал.
• Количество порций — 10 шт.
• Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты:

• Творог — 100 г
• Овсяные хлопья — 100 г
• Яйца — 1 шт.
• Мед — 3 ст.л. или по вкусу
• Тыква — 200 г
• Соль — щепотка

Пошаговое приготовление тыквенных кексов с творогом и овсянкой, рецепт с фото:

1. Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и срежьте волокна. Нарежьте ее кусочками, залейте водой и отправьте на плиту вариться. Время варки зависит от размеров кусочков.

2. Проколите тыкву ножом. Когда она станет мягкой, слейте воду, а мякоть потолките толкушкой или измельчите блендером.

3. Яйца поместите в миску и миксером взбейте до пышности и увеличения массы в объеме в два раза.

4. В яичную смесь добавьте творог и блендером взбейте до однородной гладкой консистенции.

5. Следом добавьте в тесто тыквенное пюре и щепотку соли. Хорошо перемешайте тесто.

6. Насыпьте овсяные хлопья. Их по желанию можете предварительно измельчить в кофемолке до консистенции мелкой крошки.

7. Тесто перемешайте и разложите по порционным формочкам. Если используете формы железные, предварительно смажьте их растительным маслом. Силиконовые и бумажные емкости смазывать ничем не нужно.

8. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте выпекаться тыквенные кексы с творогом и овсянкой на 15-20 минут. Готовность пробуйте проколом деревянной палочки: она должна быть сухой без налипания. Готовые кексы по желанию пропитайте сиропом или покройте шоколадной или другой глазурью.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить пирог из творога, тыквы и овсянки.

Кексы с тыквой и творогом

Как приготовить блюдо « Кексы с тыквой и творогом »

1. Сахар соединить с размягченным маслом.
2. С помощью миксера взбить все в однородную массу.
3. Добавить творожную массу.
4. Добавить яйца.
5. Тыкву натереть на мелкой терке и добавить к ингредиентам.
6. Добавить соду и муку, все хорошо перемешать.
7. Тесто распределить по формочкам.
8. Отправить кексы в разогретую духовку на 35-40 минут при 180 °С.

Готовые кексы посыпать сахарной пудрой. В тесто также можно добавить грецкие орехи.

• Тыква – 100 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Творожная масса – 150 гр.
• Мука – 160 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Сода – 0.5 ч. л.

Пищевая ценность блюда «Кексы с тыквой и творогом» (на 100 грамм ):

Калории: 331.3 ккал.

Углеводы: 37.2 гр.

Кексы с тыквой и творогом – пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Кексы с тыквой и творогом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/12780
http://tutknow.ru/cookery/baking/14716-tykvennye-keksy-s-tvorogom-i-ovsyankoy.html
http://www.calorizator.ru/recipes/69166