Тыквенно-морковный суп с красной чечевицей, рецепт с фото.
Содержание
- 1 Тыквенно-морковный суп с красной чечевицей, рецепт с фото.
- 1.1 Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей
- 1.2 Ингредиенты для «Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей»:
- 1.3 Рецепт «Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей»:
- 1.4 Фотографии «Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей» от приготовивших (2)
- 1.5 Суп с тыквой и чечевицей
- 1.6 Как приготовить суп с тыквой и чечевицей
- 1.7 Суп-пюре с тыквой и чечевицей
- 1.8 Ингредиенты
- 1.9 Суп-пюре с тыквой и чечевицей
- 1.10 Ингредиенты
- 1.11 Способ приготовления
Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей
Предлагаю вам приготовить очень вкусный, сытный и легкий в приготовлении крем-суп. Этот рецепт отлично разнообразит меню тех, кто соблюдает пост и не только. Попробуйте и убедитесь, что постные блюда могут быть вкусными. Приглашаю!
Ингредиенты для «Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей»:
- Тыква — 250 г
- Морковь — 3 шт
- Чечевица — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Вода — 1 л
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Тимьян — 3 веточ.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей»:
Продукты, которые нам необходимы
Лук очистить и мелко нарезать.
На среднем огне разогреть сковороду с оливковым маслом и пассеровать лук, пока он не станет мягким.
Морковь и тыкву очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.
К размягченному луку добавляем морковь, тыкву и листики тимьяна, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим овощи на среднем огне около 15 минут. Не забывая их время от времени помешивать, чтобы овощи не зажарились и не подгорели.
Через 15 минут в тушеным овощам добавляем чечевицу, чеснок и вливаем горячую воду. Доводим воду до кипения и уменьшаем огонь до минимума, готовим в течение 20-25 минут.
За 10 минут до готовности суп необходимо посолить и поперчить. Готовый суп измельчаем блендером. Если суп получился густым, добавляем немного (100-200 мл) кипятка.
Поститесь с удовольствием.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Другие варианты рецепта
Суп-пюре с тыквой и чечевицей
Тыквенно-морковный суп с яблоком и чечевицей
Tыквенный суп-пюре с чечевицей
Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей
Суп из тыквы с чечевицей
Суп тыквенно-чечевичный «Солнечный»
Тыквенный крем-суп
Постный тыквенный суп-пюре с чечевицей
Похожие рецепты
Суп-пюре из свеклы и тыквы
Испанский нутовый суп
Тыквенный суп с имбирем
- 48
- 292
- 110802
Картофельный суп-пюре с маринованными огурцами
Грибной суп-пюре со сливками
Суп-пюре из зеленого горошка
Суп пюре с нутом
Суп гороховый «Спокойный»
Бархатный суп из цуккини
- 61
- 516
- 13275
Попробуйте приготовить вместе
Хрустящие крылышки по-китайски
- 139
- 455
- 38594
Тeплый салат с грибами и беконом
- 46
- 129
- 12799
Закусочный торт «Праздничный» для Машеньки
- 149
- 672
- 46481
Фотографии «Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
30 января 2016 года Xenia1st #
22 января 2016 года suliko2002 #
3 декабря 2015 года ПантерРрочка #
17 апреля 2014 года olia999 # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Sugar #
17 апреля 2014 года olia999 # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года terry-68 #
16 апреля 2014 года olia999 # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Наталья_zebra #
16 апреля 2014 года olia999 # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года asesia2007 #
16 апреля 2014 года olia999 # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года АлексЮстас #
15 апреля 2014 года olia999 # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года pupsik27 #
15 апреля 2014 года olia999 # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года maraki84 #
15 апреля 2014 года olia999 # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года veronika1910 #
15 апреля 2014 года olia999 # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года Натуля70 #
15 апреля 2014 года olia999 # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года Milosc #
16 апреля 2014 года olia999 # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года larik_malasha # (модератор)
15 апреля 2014 года olia999 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Суп с тыквой и чечевицей
Густой суп с тыквой и чечевицей обладает уймой полезных свойств, он низкокалорийный, но в то же время настолько насыщенный и ароматный, что сможет согреть в любую хмурую и ненастную погоду. Готовить такой суп можно круглый год, если иметь в запасах замороженную тыкву. Ну, а пока осень дарит нам множество овощей, приготовим суп из свежих продуктов.
Общее время готовки – 0 часов 40 минут
Активное время готовки – 0 часов 20 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 41 ккал
Количество порций – 6 порций
Как приготовить суп с тыквой и чечевицей
Ингредиенты:
Тыква — 250 г
Чечевица — 1 ст. (200 мл) (красная)
Лук репчатый — 1 шт. (крупный)
Морковь — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 1.5 ст.л.
Зелень — 2 ст.л.
Вода — 1.5 л (или бульон)
Соль — по вкусу
Приготовление:
Этот осенний суп с тыквой и чечевицей можно приготовить в пост, если за основу взять воду или овощной бульон. Вне поста подойдет мясной или куриный бульон с мясом или без.
Все овощи, указанные в ингредиентах, сначала нужно обжарить на растительном масле. Поэтому первым этапом будет подготовка и нарезка овощей.
Очистить морковь, лук, чеснок и тыкву от шелухи и кожуры.
Все овощи мелко нарезать, кроме тыквы – её нарезать немного покрупнее.
Лук и морковь должны быть нашинкованы маленькими кубиками.
…чеснок мелко измельчен ножом.
А тыкву следует нарезать кубиками со стороной не меньше 1,5 см.
У двух помидоров снять кожицу известным методом – сделать крестообразный надрез на шкурке и обдать кипятком. Более подробно с этой кулинарной хитростью можно ознакомиться здесь – на видео.
Очищенные помидоры перетереть через сито или размять их вилкой, чтобы получилась кашица с соком. По желанию можно нарезать помидоры кубиками, так они будут больше заметны в супе. Но этот этап можно пропустить, если заменить мякоть помидоров домашним густым томатным соком.
В той кастрюле или сотейнике с толстым дном, в котором будет готовиться суп, разогреть растительное масло. Если суп готовиться вне поста, масло можно взять сливочное – 1 ст.л.
Положить к маслу лук и морковь, жарить не больше 4-5 минут.
Добавить тыквенные кубики, тушить с овощами, помешивая, 5 минут. Вместо свежей тыквы можно взять и замороженную. Вкус супа ничуть не изменится.
Далее заложить в кастрюлю чеснок и промытую красную чечевицу.
Еще 1-2 минутки потушить все вместе, а после влить 1,5 литра бульона или воды. Если любите суп более жидкий, тогда количество бульона или воды можно увеличить.
Суп должен закипеть, и с этого момента вариться 10 минут.
После добавить растертую мякоть томатов вместе с образовавшимся соком, соль по вкусу. Варить суп с тыквой и чечевицей до готовности самой чечевицы, а это примерно еще 7-10 минут.
За несколько секунд до окончания варки супа заложить в кастрюлю мелко нарезанную зелень. Если закрыть суп крышкой и оставить его на 10-15 минут, тогда он будет ароматнее и вкуснее, так что дайте ему время настояться.
Пока суп набирается ароматов в кастрюле, можно расставить тарелки и приборы на столе, нарезать хлеб, сделать салат.
Подавать суп с тыквой и чечевицей горячим, дополнительно еще посыпав ароматной зеленью.
Несколько слов о текстуре супа. Если вы любите супы-пюре, то этот суп можно измельчить до гладкой и бархатистой консистенции и подать в таком виде, посыпав сухариками или обжаренными тыквенными семечками. А если добавить в суп любимые пряные специи и приправы, то можно изменить вкус супа из тыквы и чечевицы под настроение.
Суп-пюре с тыквой и чечевицей
Ингредиенты
Хотите разнообразить рацион ваших обедов? Тогда предлагаем вам новый рецепт супа-пюре с мускатной тыквой и чечевицей. Этот яркий оранжевый суп непременно полюбится всем членам семьи: готовится он просто и быстро, исключив сливки, получаете веганский вариант, добавив парочку полосок обжаренного бекона или, заменив воду мясным бульоном, вкусное и сытное блюдо для мясоедов. Уверены, благодаря этому рецепту, многие из вас тоже наконец полюбят тыкву. Весь секрет в соотношении ингредиентов, вкус у супа получается ярким, насыщенным, но маскирует и тыкву, и чечевицу, которые входят в его состав. Обязательно попробуйте!
Автор публикации
Олеся Фисенко
Олеся Фисенко
Автор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.
Лук и морковь почистить и нарезать четверть-кольцами. В большую кастрюлю с толстым дном налить масло, выложить лук и морковь, тушить 3-5 минут, периодически размешивая.
Мускатную тыкву почистить от кожуры и семян. Мякоть нарезать кубиками 2х2 см. Добавить к овощам и тушить еще 3 минуты.
Влить 2 литра воды и довести до кипения.
Чечевицу несколько раз промыть в холодной воде и оставить, пока суп закипит. Слить лишнюю воду и добавить чечевицу в суп, варить на среднем огне без крышки.
Картофель почистить и нарезать маленькими кубиками.
Через 15 минут добавить картофель, мускатный орех, перец, размешать и варить еще 10-15 минут.
Включить духовку разогреваться до 170 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой. Чёрный хлеб нарезать кубиками или брусочками, равномерно распределить по противню.
Убрать в духовку на 5 минут (проверять периодически). Как хлеб подсохнет, вынуть.
Добавить в суп соль, размешать. Важно: блюда с чечевицей надо солить в самом конце, иначе время ее приготовления значительно увеличивается. В миску или ковшик слить лишнюю жидкость с супа (вода в кастрюле должна только полностью покрывать овощи), пюрировать суп с помощью погружного блендера.
Влить в суп сливки, при необходимости, добавить еще бульона из ковшика. Размешать, огонь уменьшить до умеренного, вернуть суп на плиту и готовить еще 2-3 минуты. Снять суп с огня.
Суп-пюре с тыквой и чечевицей готов!
Подавать с гренками из черного хлеба. Можно дополнить зеленью и очищенными тыквенными семечками.
Суп-пюре с тыквой и чечевицей
Хотите разнообразить рацион ваших обедов? Тогда предлагаем вам новый рецепт супа-пюре с мускатной тыквой и чечевицей. Этот яркий оранжевый суп непременно полюбится всем членам семьи: готовится он просто и быстро, исключив сливки, получаете веганский вариант, добавив парочку полосок обжаренного бекона или, заменив воду мясным бульоном, вкусное и сытное блюдо для мясоедов. Уверены, благодаря этому рецепту, многие из вас тоже наконец полюбят тыкву. Весь секрет в соотношении ингредиентов, вкус у супа получается ярким, насыщенным, но маскирует и тыкву, и чечевицу, которые входят в его состав. Обязательно попробуйте!
Автор публикации
Олеся Фисенко
Ингредиенты
- 240 гр лук репчатый белый
- 280 гр морковь
- 800 гр тыква
- 2 л. вода
- 200 гр чечевица красная
- 430 гр картофель
- 1/2 ч.л. мускатный орех молотый
- перец чёрный молотый
- 140 мл сливки 10%
- 140 гр хлеб чёрный
- 2 ст.л. масло оливковое
- соль
Способ приготовления
Лук и морковь почистить и нарезать четверть-кольцами. В большую кастрюлю с толстым дном налить масло, выложить лук и морковь, тушить 3-5 минут, периодически размешивая.
Мускатную тыкву почистить от кожуры и семян. Мякоть нарезать кубиками 2х2 см. Добавить к овощам и тушить еще 3 минуты.
Влить 2 литра воды и довести до кипения.
Чечевицу несколько раз промыть в холодной воде и оставить, пока суп закипит. Слить лишнюю воду и добавить чечевицу в суп, варить на среднем огне без крышки.
Картофель почистить и нарезать маленькими кубиками.
Через 15 минут добавить картофель, мускатный орех, перец, размешать и варить еще 10-15 минут.
Включить духовку разогреваться до 170 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой. Чёрный хлеб нарезать кубиками или брусочками, равномерно распределить по противню.
Убрать в духовку на 5 минут (проверять периодически). Как хлеб подсохнет, вынуть.
Добавить в суп соль, размешать. Важно: блюда с чечевицей надо солить в самом конце, иначе время ее приготовления значительно увеличивается. В миску или ковшик слить лишнюю жидкость с супа (вода в кастрюле должна только полностью покрывать овощи), пюрировать суп с помощью погружного блендера.
Влить в суп сливки, при необходимости, добавить еще бульона из ковшика. Размешать, огонь уменьшить до умеренного, вернуть суп на плиту и готовить еще 2-3 минуты. Снять суп с огня.
Суп-пюре с тыквой и чечевицей готов!
Подавать с гренками из черного хлеба. Можно дополнить зеленью и очищенными тыквенными семечками.
Источники:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/88460/
http://menunedeli.ru/recipe/sup-s-tykvoj-i-chechevicej/
http://nehudeem.ru/recipe/sup-pyure-s-tykvoj-i-chechevitsej/