Тыквенные кексы с изюмом — рецепт с фото. Как приготовить кексы с тыквой на сметане?
Тыквенный кекс с изюмом
Простой в приготовлении кекс с тыквенным пюре, изюмом и ароматными специями. Очень вкусный, нежный, чуть влажный, он станет приятным дополнением к чашечке чая, кофе или молока. Угощайтесь!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо 2 Штуки
- Сахар 130 Грамм
- Кефир 100 Миллилитров
- Сливочное масло 80 Грамм
- Тыквенное пюре 150 Грамм
из отварной или запеченной тыквы - Мука 210 Грамм
- Разрыхлитель теста 1,5 Чайных ложки
- Изюм 100 Грамм
- Корица 1 Чайная ложка
- Имбирь молотый 0,5 Чайных ложки
- Орех мускатный 0,25 Чайных ложки
Подготовьте все ингредиенты.
Изюм промойте и залейте кипятком.
Взбейте яйца с сахаром до появления белой пены.
Добавьте кефир, растопленное и охлажденное сливочное масло и тыквенное пюре.
Хорошо перемешайте и добавьте муку, разрыхлитель и специи.
Перемешайте тесто до однородности и добавьте обсушенный изюм, присыпанный мукой.
Перемешайте все еще раз.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
Выпекайте кекс при 180 градусах около 1 часа.
Перед подачей по желанию посыпаем кекс сахарной пудрой или поливаем любимой глазурью. Тыквенный кекс с изюмом готов. Приятного аппетита!
Совет от повара:
В тесто смело можно добавить помимо изюма любые любимые орехи, рубленный шоколад, цедру лимона или апельсина. Все это сделает кекс еще более ароматным и интересным.
Тыквенные кексы на сметане
Для всех любителей тыквы! Вкусные, ароматные кексы с тыквенным пюре! Незабываемый вкус детства! Если у вас в морозилке еще есть замороженная тыква, предлагаю вам сделать тыквенную выпечку. Тыква очень полезна, но не все ее любят. Благодаря использованию в этом рецепте тыквенного пюре, вкус тыквы практически не ощущается. Рекомендую!
Ингредиенты для «Тыквенные кексы на сметане»:
- Тыква (сырая очищенная) — 400 г
- Сметана — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Специи (для выпечки) — по вкусу
- Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Тыквенные кексы на сметане»:
Тыкву нарезаем кусочками и варим на пару в течение 15 минут. Затем измельчаем блендером и остужаем. Получается 300 г пюре. Подготавливаем остальные ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры.
Размягченное масло растираем с сахаром.
Добавляем яйца, сметану и взбиваем.
Добавляем охлажденное тыквенное пюре.
Всыпаем муку с солью и разрыхлителем, интенсивно перемешиваем.
В последнюю очредь добавляем приправу для выпечки.
Даем тесту постоять минут 10. Духовку включаем на 190 градусов.
Раскладываем тесто по силиконовым формочкам (я их смачиваю слегка водой).
Помещаем противень с формой в нагретую духовку и выпекаем примерно 20 минут.
Затем остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Ванильные капкейки
Шоколадные маффины с вишней
Быстрые маффины к чаю
- 221
- 1345
- 90967
Кекс ореховый с черной смородиной
Пирог на белом вине с фруктами
Кекс из шоколада
Кекс шоколадно-ванильный «Идеал»
Вишневый кекс
Творожно-шоколадный кекс
Комментарии и отзывы
21 сентября 2016 года inna_2107 #
28 сентября 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
14 сентября 2016 года Мария Гордиенко #
19 сентября 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
22 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
13 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года ashilov #
Сделал кексики сегодня. Концепцию одобрям, спасибо за рецепт.
Но внёс свои коррективы:
Вареная тыква — 600 гр.
Сахар -200 гр.
И таки да, в духовке полчаса.
Про «приправу для выпечки» никогда не слышал. Но на всякий случай добавил молотою корицу и ванилин.
Получилось вкусно.
Сахарную пудру не использовал, и без того вкусно)
13 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
13 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
13 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
14 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года ogiway #
13 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
13 мая 2016 года ogiway #
13 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
13 мая 2016 года ogiway #
14 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
14 мая 2016 года ogiway #
15 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
15 мая 2016 года ogiway #
12 мая 2016 года marfutak # (модератор)
12 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Ирушенька #
12 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Юта-2015 #
12 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Камола2406 #
12 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года xmxm #
12 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года xmxm #
12 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года xmxm #
12 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года xmxm #
13 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Юта-2015 #
12 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Юта-2015 #
13 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
13 мая 2016 года Юта-2015 #
13 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
14 мая 2016 года Юта-2015 #
14 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Тыквенный кекс с изюмом
Простой в приготовлении кекс с тыквенным пюре, изюмом и ароматными специями. Очень вкусный, нежный, чуть влажный, он станет приятным дополнением к чашечке чая, кофе или молока. Угощайтесь!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо 2 Штуки
- Сахар 130 Грамм
- Кефир 100 Миллилитров
- Сливочное масло 80 Грамм
- Тыквенное пюре 150 Грамм
из отварной или запеченной тыквы - Мука 210 Грамм
- Разрыхлитель теста 1,5 Чайных ложки
- Изюм 100 Грамм
- Корица 1 Чайная ложка
- Имбирь молотый 0,5 Чайных ложки
- Орех мускатный 0,25 Чайных ложки
Подготовьте все ингредиенты.
Изюм промойте и залейте кипятком.
Взбейте яйца с сахаром до появления белой пены.
Добавьте кефир, растопленное и охлажденное сливочное масло и тыквенное пюре.
Хорошо перемешайте и добавьте муку, разрыхлитель и специи.
Перемешайте тесто до однородности и добавьте обсушенный изюм, присыпанный мукой.
Перемешайте все еще раз.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
Выпекайте кекс при 180 градусах около 1 часа.
Перед подачей по желанию посыпаем кекс сахарной пудрой или поливаем любимой глазурью. Тыквенный кекс с изюмом готов. Приятного аппетита!
Совет от повара:
В тесто смело можно добавить помимо изюма любые любимые орехи, рубленный шоколад, цедру лимона или апельсина. Все это сделает кекс еще более ароматным и интересным.
Источники:
http://m.povar.ru/recipes/tykvennyi_keks_s_iziumom-72734.html
http://www.povarenok.ru/recipes/show/126391/
http://m.povar.ru/recipes/tykvennyi_keks_s_iziumom-72734.html