16.10.2019

Тыквенные кексы с изюмом — рецепт с фото. Как приготовить кексы с тыквой на сметане?

Содержание

1 Тыквенные кексы с изюмом — рецепт с фото. Как приготовить кексы с тыквой на сметане?

Тыквенный кекс с изюмом

Простой в приготовлении кекс с тыквенным пюре, изюмом и ароматными специями. Очень вкусный, нежный, чуть влажный, он станет приятным дополнением к чашечке чая, кофе или молока. Угощайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 2 Штуки
Сахар 130 Грамм
Кефир 100 Миллилитров
Сливочное масло 80 Грамм
Тыквенное пюре 150 Грамм
из отварной или запеченной тыквы
Мука 210 Грамм
Разрыхлитель теста 1,5 Чайных ложки
Изюм 100 Грамм
Корица 1 Чайная ложка
Имбирь молотый 0,5 Чайных ложки
Орех мускатный 0,25 Чайных ложки

Подготовьте все ингредиенты.

Изюм промойте и залейте кипятком.

Взбейте яйца с сахаром до появления белой пены.

Добавьте кефир, растопленное и охлажденное сливочное масло и тыквенное пюре.

Хорошо перемешайте и добавьте муку, разрыхлитель и специи.

Перемешайте тесто до однородности и добавьте обсушенный изюм, присыпанный мукой.

Перемешайте все еще раз.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.

Выпекайте кекс при 180 градусах около 1 часа.

Перед подачей по желанию посыпаем кекс сахарной пудрой или поливаем любимой глазурью. Тыквенный кекс с изюмом готов. Приятного аппетита!

Совет от повара:

В тесто смело можно добавить помимо изюма любые любимые орехи, рубленный шоколад, цедру лимона или апельсина. Все это сделает кекс еще более ароматным и интересным.

Тыквенные кексы на сметане

Для всех любителей тыквы! Вкусные, ароматные кексы с тыквенным пюре! Незабываемый вкус детства! Если у вас в морозилке еще есть замороженная тыква, предлагаю вам сделать тыквенную выпечку. Тыква очень полезна, но не все ее любят. Благодаря использованию в этом рецепте тыквенного пюре, вкус тыквы практически не ощущается. Рекомендую!

Читать еще: Суп из красной чечевицы с молоком — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты для «Тыквенные кексы на сметане»:

Тыква (сырая очищенная) — 400 г
Сметана — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Соль — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Специи (для выпечки) — по вкусу
Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Тыквенные кексы на сметане»:

Тыкву нарезаем кусочками и варим на пару в течение 15 минут. Затем измельчаем блендером и остужаем. Получается 300 г пюре. Подготавливаем остальные ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры.

Размягченное масло растираем с сахаром.

Добавляем яйца, сметану и взбиваем.

Добавляем охлажденное тыквенное пюре.

Всыпаем муку с солью и разрыхлителем, интенсивно перемешиваем.

В последнюю очредь добавляем приправу для выпечки.

Даем тесту постоять минут 10. Духовку включаем на 190 градусов.
Раскладываем тесто по силиконовым формочкам (я их смачиваю слегка водой).

Помещаем противень с формой в нагретую духовку и выпекаем примерно 20 минут.

Затем остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

21 сентября 2016 года inna_2107 #

28 сентября 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

14 сентября 2016 года Мария Гордиенко #

Читать еще: Зеленый борщ с крапивой и щавелем — рецепт с фото пошагово

19 сентября 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

22 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

13 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

12 мая 2016 года ashilov #

Сделал кексики сегодня. Концепцию одобрям, спасибо за рецепт.
Но внёс свои коррективы:
Вареная тыква — 600 гр.
Сахар -200 гр.
И таки да, в духовке полчаса.

Про «приправу для выпечки» никогда не слышал. Но на всякий случай добавил молотою корицу и ванилин.
Получилось вкусно.
Сахарную пудру не использовал, и без того вкусно)

13 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

14 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

12 мая 2016 года ogiway #

13 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

13 мая 2016 года ogiway #

13 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

13 мая 2016 года ogiway #

14 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

14 мая 2016 года ogiway #

15 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

15 мая 2016 года ogiway #