04.11.2019

Тыквенный кисель, рецепт с фото.

Содержание

1 Тыквенный кисель, рецепт с фото.

Кисель из тыквы

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты

Сварим тыквенный кисель

Тыквенный сок — это нечто особенное! Кроме восхитительного цвета, в нём есть уйма полезных микроэлементов, которые «питают» наши клеточки, улучшают общее состояние организма, очищают и. делают ещё множество того, о чём бы лучше рассказали диетологи и врачи.

Но, так как нам важна кулинарная составляющая, значит будем готовить тыквенный сок! А вернее, — вкуснейший тыквенный кисель, с подходящим по цвету и по вкусу тыквы дополнением — курагой.

Как приготовить «Кисель из тыквы» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления тыквенного киселя с курагой необходимо подготовить следующие ингредиенты: свежую тыкву, крахмал, сахар (по вкусу, можно больше, чем указано в списке ингредиентов, если вы сладкоежка), курагу и обычную питьевую воду.

Со свежей тыквы сладких сортов, предназначенных для варки каш и приготовления десертов, срезать толстые жёсткие корки, а саму мякоть нарезать крупными кусками.

Заранее промытую и обсушенную курагу режем на половинки или четвертинки (по желанию).

Мякоть тыквы и курагу отправляем в подходящую для отваривания кастрюлю, вливаем 1 литр воды и ставим на огонь. Отвариваем 15-30 минут, в зависимости от сорта тыквы, размера кусочков. Мне понадобилось 20 минут, чтобы тыква и курага полностью размягчились.

Измельчаем погружным блендером содержимое кастрюли вместе с водой, в которой отваривались тыква и курага.

Снова ставим кастрюлю с тыквенной массой на плиту, добавляем сахар по вкусу. Уже по ходу приготовления, я подумала, что можно было вместо сахара взять мёд и добавить его в готовый кисель, который уже немного охладился (чтобы не перегревать мёд свыше 60°С). Доводим до «тихого» кипения.

Читать еще: Сало маринованное — рецепт с фото

Тем временем, крахмал растворяем в холодной воде и готовим крахмальное «молочко».

Тонкой струйкой вводим крахмал и, помешивая, доводим до кипения. На медленном огне варим кисель до загустения (5-8 минут).

Охлаждаем, разливаем и пробуем! Приятного аппетита!

Тыквенный кисель

Ценные свойства красавицы тыквы трудно переоценить. Витамины, минералы и другие питательные вещества, содержащиеся в ней, делают ее незаменимым продуктом для профилактики разных заболеваний, а также укрепления иммунитета. Угощайтесь вкусным и полезным напитком!

Ингредиенты для «Тыквенный кисель»:

Тыква (очищенная) — 500 г
Лимон (цедра) — 1 шт
Ванилин — 1/4 ч. л.
Вода — 1 л
Сахар — 100 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Тыквенный кисель»:

Мякоть тыквы нарезать кубиками. С лимона снять цедру и измельчить ее. В кастрюлю влить воду, добавить сахар, ванилин и цедру лимона. Довести до кипения и варить 5 мин. Добавить тыкву и снова довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 7 мин.

Тыкву откинуть на сито, сироп собрать. Тыкву измельчить блендером в пюре и соединить с сиропом. Поставить на огонь и довести до кипения. В небольшой емкости развести крахмал холодной водой. В тыквенный сироп тонкой струйкой влить разведенный крахмал и варить до загустения несколько минут. По желанию можно добавить любимые специи (корицу, имбирь, мускатный орех).

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

27 февраля 2016 года DarkNight19 #

9 марта 2016 года АленкаВ # (автор рецепта)

30 ноября 2014 года terry-68 #

1 декабря 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

29 ноября 2014 года beautiful woman #

29 ноября 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

29 ноября 2014 года beautiful woman #

29 ноября 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

29 ноября 2014 года beautiful woman #

29 ноября 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

29 ноября 2014 года beautiful woman #

29 ноября 2014 года asesia2007 #

29 ноября 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)