04.11.2019

Вареники с клубникой на пару — рецепт с фото пошагово

Содержание

1 Вареники с клубникой на пару — рецепт с фото пошагово

Вареники с клубникой на пару

Что может быть вкуснее пышных, ароматных паровых вареников с сочной начинкой из спелых ягод клубники, от которых так и веет домашним уютом? Побалуйте себя и свою семью вкусным завтраком или десертом!

Ингредиенты

Тесто для вареников на пару:

400 гр муки
250 мл кефира
1 яйцо
3 ст.л. растительного масла
1,5 ст.л. сахара
1 ч.л. соды без горки
щепотка ванилина
щепотка соли

Клубничная начинка для паровых вареников:

0,5 кг клубники
сахар по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Кефир и яйцо заранее вынуть из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Затем соединить сырое яйцо с кефиром в миске и взболтать венчиком или вилкой с солью и сахаром.
Влить растительное масло, добавить ванилин и еще раз взболтать. Постепенно всыпать к кефирной смеси муку (оставить пару ложек для замеса) и вымесить не липнущее к рукам тесто.
Переложить его на стол, присыпанный содой и оставшейся мукой, тщательно вымесить до полного впитывания тестом соды. Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать на полчаса в холодильник.
Тем временем перебрать клубнику, очистить ягоды от хвостиков, промыть и дать стечь воде. Крупные ягоды порезать на 2-3 части. Вынуть тесто из холодильника и разделить на равные по размеру кусочки (получается около 20-25 штук).
Каждый кусочек теста примять и раскатать в кружочек, положить в центру пару ягод клубники, присыпать сахаром. Обернуть начинку тестом и защипать края, придать изделию форму вареника.
Тем временем вскипятить воду в пароварке или в кастрюле (сверху можно обтянуть кастрюлю марлей и выложить туда вареники). Выложить готовые изделия из теста на подставку пароварки или на марлевую ткань, накрыть крышкой.
Готовить вареники с клубникой на пару около 5-10 минут в зависимости от размера. Снять крышку, переложить паровые вареники с клубничной начинкой на блюдо или в миску, сдобрить сливочным маслом и посыпать сахаром (по вкусу). Подавать к столу горячими, со сметаной или с молоком. Приятного аппетита!

Читать еще: Шарлотка с виноградом — рецепт с фото пошагово

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

480 мин. / Средне

120 мин. / Средне

Мы в соцсетях

Рецепты
- Вторые блюда
- Первые блюда
- Гарниры
- Соусы
- Салаты
- Закуски
- Выпечка
- Десерты
- Напитки
- Консервация
По способу приготовления
- На плите
- В духовке
- В микроволновке
- В мультиварке
- В пароварке
- В хлебопечке
- На гриле
Кухни мира

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Вареники с клубникой на пару

Ингредиенты

Клубника — 700 г

Процесс приготовления

Вареники – это блюдо, которое имеет бесчисленное количество вариаций. А в теплое время года число этих вариантов растет в геометрической прогрессии. На смену традиционным «зимним» рецептам (с картошкой, творогом, капустой) приходят вареники с ягодной начинкой – из малины, вишни, клубники, ежевики и других ягод по отдельности или в различных сочетаниях. Как готовить вареники с творогом и консервированной вишней, я уже рассказывала. Сегодня же пришла очередь вареников с клубникой на пару.

Тесто для приготовления вареников на пару я буду готовить на кефире. А здесь вы можете познакомиться с моим рецептом теста для вареников на молоке. Оба варианта пригодны и для замеса в хлебопечке.

Читать еще: Булочки с сыром на молоке — рецепт с фото пошагово

Вот и сегодня это чудо кухонной техники меня привычно выручит. Просто заложим все необходимые ингредиенты для теста в ведерко и установим в хлебопечке режим замеса.

Тесто получается мягоньким и эластичным. Раскатываем его все сразу (если позволяет поверхность стола) или же по частям.

Стаканом или специальной выемкой делаем в пласте теста кружки. Тесто, которое останется после нарезки, соберем и вновь раскатаем в пласт.

Для начинки используем промытую и обсушенную клубничку. Лучше, если она небольшая. Если же ягода крупная, то ее можно разрезать. Стараемся, чтобы не было при этом выделения сока. Складываем начинку в центр кружка и присыпаем сахаром.

Ягоды защипнем внутри вареника.

Варить вареники на пару можно в пароварке или же на специальной решетке в мультиварке. Я выбрала второй вариант. В чашу наливаем воду, раскладываем вареники на решетку так, чтобы они не соприкасались. Варим минут 10 от начала кипения воды.

Готовые клубничные вареники извлекаем и смазываем маслом.

Приготовленные на пару вареники с клубникой можно кушать традиционно со сметаной, а также с клубничным вареньем, джемом или сиропом.

Ленивые вареники с клубникой на пару

Данный рецепт ленивых вареников в мультиварке готовится очень быстро и просто, поэтому рецепт подойдет и для начинающих хозяек. А присутствие начинки внутри вареников, делает их еще более вкусными, нежными, сочными и не совсем обычными.

Ингредиенты для «Ленивые вареники с клубникой на пару»:

Творог (9%) — 270 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Клубника (замороженная) — 70 г
Масло сливочное — 15 г

Время приготовления: 30 минут

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 980 Ватт

Программа: готовить на пару (20 минут)

Рецепт «Ленивые вареники с клубникой на пару»:

Творог размять вилкой.

Добавить яйцо, сахар, соль.

Измельчить до однородной массы погружным блендером.

Хорошо перемешать. Тесто выйдет довольно липким.

Силиконовые формочки смазать растопленным сливочным маслом, с помощью силиконовой кисточки.

Формочки заполнить творожной массой наполовину. В серединку выложить, чуть вдавливая, клубнику.

Разложить оставшуюся творожную массу по формочкам. Сверху смазать растопленным сливочным маслом. Поместить формочки в чашу для приготовления блюд на пару.

Читать еще: Смузи «Crazy Frog», рецепт с фото

Чашу мультиварки заполнить наполовину водой.

Сверху поставить чашу для приготовления блюд на пару с формочками. Включить мультиварку в режим «готовить на пару» на 20 минут.

Готовые вареники подавать сразу же

Вареники получаются очень нежными, сочными.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Сырники на пару с фруктовой начинкой

73
628
18874

Сырники паровые с клюквенным соусом

46
341
14387

Творожники на парУ

107
286
14650

Творожный пудинг на пару с молочным соусом

45
169
19801

Ленивые вареники с клубникой на пару

Снежки с начинкой в мультиварке

Фотографии «Ленивые вареники с клубникой на пару» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

28 января МурКатеринка # (автор рецепта)

29 октября 2018 года caramel77 #

8 декабря 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

9 декабря 2017 года olesya_com #

10 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

23 июня 2015 года ПантерРрочка #

23 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

23 июня 2015 года ПантерРрочка #

23 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года suliko2002 #

10 сентября 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)